{"id":29153,"date":"2021-10-01T00:00:00","date_gmt":"2021-09-30T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/reiskuchen-fur-radsportler-rezept-und-verpackung\/"},"modified":"2021-10-18T09:13:36","modified_gmt":"2021-10-18T07:13:36","slug":"reiskuchen-fur-radsportler-rezept-und-verpackung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/de\/reiskuchen-fur-radsportler-rezept-und-verpackung\/","title":{"rendered":"Reiskuchen f\u00fcr Radsportler &#8211; Rezept und Verpackung"},"content":{"rendered":"<p><b><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn du dich f\u00fcr die Ern\u00e4hrung von Radsportprofis interessierst, hast du sicher auch schon mal von Reiskuchen geh\u00f6rt. Neben Energieriegeln und Energy-Gels geh\u00f6ren sie zu den Snacks, die beim Training oder in Wettk\u00e4mpfen am h\u00e4ufigsten in den Trikottaschen der Radsportler zu finden sind. <strong>Aber warum essen Radsportler Reiskuchen?<\/strong>\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sie enthalten schnell verdauliche Kohlenhydrate, die beim Radfahren sehr wichtig sind.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Man kann sie mit verschiedenen Zutaten s\u00fc\u00df oder herzhaft zubereiten und sie um zus\u00e4tzliche N\u00e4hrstoffe wie Eiwei\u00df, gesunde Fette oder Salze und Mineralien anreichern.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sie sind preiswert und einfach zuzubereiten &#8211; was sowohl von den Teams als auch von den Betreuern sehr gesch\u00e4tzt wird.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sie k\u00f6nnen 4-5 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden. Aber nicht einfrieren, das schadet der Konsistenz.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Leicht in Trikottaschen zu transportieren.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Leicht zu \u00f6ffnen und zu essen, wenn man sie wie unten empfohlen verpackt.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Noch nicht restlos \u00fcberzeugt? Hier ein weiteres Argument: Sie sind k\u00f6stlich!\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr echten Reiskuchen \u00e0 la Radprofi geht man am besten Schritt f\u00fcr Schritt vor:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Reiskuchen Grundrezept.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">S\u00fc\u00dfe Reiskuchen mit Erdnussbutter und Gelee.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Herzhafte Reiskuchen mit Avocado und Ei.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Reiskuchen f\u00fcr Touren verpacken.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h3><b>Reiskuchen Grundrezept\u00a0<\/b><\/h3>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/102321\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>Verwende wei\u00dfen Rundkornreis; prinzipiell ist jede Sorte geeignet, aber Sushi- oder Risottoreis funktionieren am besten. Keinen Langkorn- oder braunen Reis verwenden. Langkornreis klebt zu wenig und brauner Reis l\u00e4sst den Kuchen durch seine Ballaststoffe schwerer verdaulich werden.<\/span><\/p>\n<p><b>Zutaten:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">180 g (1 Cup) Rundkornreis<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">360 g (1.5 Cup) Wasser<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 EL Zucker (wei\u00df, braun, Fructose&#8230;)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">EL Salz<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>N\u00e4hrwertangaben:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Grundrezept mit wei\u00dfem Zucker kommt auf 688 Kalorien. 146 g Kohlenhydrate, 1,62 g Fett und 14 g Eiwei\u00df.<\/span><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Den Reis unter flie\u00dfendem Wasser einige Minuten lang absp\u00fclen und dabei mit einem L\u00f6ffel umr\u00fchren.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Den Reis, das Wasser, den Zucker und das Salz in einen gro\u00dfen Topf geben. Bei hoher Hitze ohne Deckel zum Kochen bringen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sobald der Reis kocht, Hitze reduzieren und 20 Minuten lang bei geschlossenem Deckel kochen lassen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nach 20 Minuten Deckel abnehmen und pr\u00fcfen, ob der Reis die richtige Konsistenz hat. Er sollte weder zu trocken noch zu feucht sein und nicht am Topf kleben.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fertig ist die Basis f\u00fcr deine Reiskuchen. Ist alles nach deinem Geschmack, Masse in eine 15&#215;15 cm gro\u00dfe, mit Frischhaltefolie ausgekleidete Backform geben. Gr\u00f6\u00dfere Beh\u00e4lter oder Gefrierbeutel eignen sich ebenfalls, aber achte darauf, dass die Masse 2-3 cm dick ist.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Masse gleichm\u00e4\u00dfig verteilen, gut andr\u00fccken, damit sie fest wird und f\u00fcr 24 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nach 24 Stunden aus dem K\u00fchlschrank nehmen, mit der Frischhaltefolie aus der Form nehmen und den Kuchen in Portionsgr\u00f6\u00dfen schneiden, die eingewickelt werden k\u00f6nnen.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>S\u00fc\u00dfe Reiskuchen mit Erdnussbutter und Gelee<\/b><\/h3>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/102323\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>Da das Reiskuchen-Grundrezept eher neutral schmeckt, werden oft weitere s\u00fc\u00dfe oder herzhafte Zutaten hinzugef\u00fcgt. Soll es schnell gehen, kann das im selben Topf geschehen. Solltest du aber die Zutaten nicht zur Hand haben oder sandwichartige Reiskuchen mit F\u00fcllung bevorzugen, den Reis lieber aus dem Topf nehmen, sonst kocht er weiter und wird dick, klebrig und schwer zu verarbeiten.<\/span><\/p>\n<p><b>Zutaten:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">180 g (1 Cup) Rundkornreis<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">360 g (1.5 Cup) Wasser<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 EL Zucker (wei\u00df, braun, Fructose&#8230;)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 EL<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">Salz<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gelee oder Marmelade<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Erdnussbutter<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>N\u00e4hrwertangaben:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bei 30 g Himbeerkonfit\u00fcre und 30 g Erdnussbutter kommt der Kuchen auf insgesamt 910 Kalorien. 165 g Kohlenhydrate, 15 g Fett und 23 g Eiwei\u00df.<\/span><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Reis wie in Rezept 1 zubereiten.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sobald der Reis fertig ist, in eine Sch\u00fcssel geben und in zwei gleichgro\u00dfe Portionen aufteilen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine H\u00e4lfte in eine Backform geben. Gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und fest andr\u00fccken.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine d\u00fcnne Schicht Erdnussbutter und eine Schicht deiner Lieblingsmarmelade oder deines Lieblingsgelees darauf verteilen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dar\u00fcber den restlichen Reis geben und fest andr\u00fccken.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Beh\u00e4lter f\u00fcr 24 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen. Herausnehmen und mit dem Messer portionieren.<\/span><\/p>\n<h3><b>Herzhafte Reiskuchen mit Avocado und Eiern<\/b><\/h3>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/102629\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>Wir sind zwar echte Naschkatzen, lieben aber auch herzhafte Rezepte. Deshalb verwenden wir hier Avocado, Eier und N\u00fcsse, um unsere Reiskuchen f\u00fcr den perfekten Post-Workout-Snack mit gesunden Fetten und Proteinen anzureichern.<\/span><\/p>\n<p><b>Zutaten:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">180 g (1 Cup) Rundkornreis<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">360 g (1.5 Cup) Wasser<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 EL Zucker (wei\u00df, braun, Fructose&#8230;)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 EL Salz<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 Avocado<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 mittelgro\u00dfe Eier<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gehackte N\u00fcsse f\u00fcr den Knusperfaktor. Nuss- und Samensorte sowie Menge sind dir \u00fcberlassen.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>N\u00e4hrwertangaben:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bei 30 g N\u00fcssen kommt das gesamte Rezept auf 1331 Kalorien. 166 g Kohlenhydrate, 60 g Fett und 34 g Eiwei\u00df.<\/span><\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vor der Zubereitung des Grundrezepts zwei Eier kochen, sch\u00e4len und in St\u00fccke schneiden. Die Avocado zerdr\u00fccken und die gehackten N\u00fcsse in einer Pfanne r\u00f6sten. Beiseite stellen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Reis wie in Rezept 1 zubereiten.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sobald der Reis fertig ist, in eine Sch\u00fcssel geben. Jetzt hast du zwei Optionen:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Die Eier, die gehackten N\u00fcsse und die zerdr\u00fcckte Avocado zum Reis geben, gut umr\u00fchren und die Masse in eine 15&#215;15 cm gro\u00dfe Backform geben.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sandwichartige Reiskuchen formen, Anleitung folgt.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Reis in zwei gleichgro\u00dfe Portionen aufteilen. Eine Portion in die Form geben. Gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und fest andr\u00fccken.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Avocado auf dem Reis verteilen. Dann das Ei und die gehackten N\u00fcsse hinzugeben. Leicht andr\u00fccken.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dar\u00fcber den restlichen Reis verteilen und fest andr\u00fccken.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Form f\u00fcr 24 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen. Du kannst die Kuchen portionieren und essen, sobald du vom Radfahren nach Hause kommst oder sie einpacken und mitnehmen.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>Reiskuchen einpacken<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Da ein Bild mehr als tausend Worte sagt, hier ein Video, in dem du sehen kannst, wie man die Reiskuchen so einwickelt, dass man sie nur mit dem Mund und einer Hand \u00f6ffnen kann, ohne dabei beide H\u00e4nde vom Lenker nehmen zu m\u00fcssen:<\/span><\/p>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/102322\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn du dich f\u00fcr die Ern\u00e4hrung von Radsportprofis interessierst, hast du sicher auch schon mal von Reiskuchen geh\u00f6rt. Neben Energieriegeln und Energy-Gels geh\u00f6ren sie zu den Snacks, die beim Training oder in Wettk\u00e4mpfen am h\u00e4ufigsten in den Trikottaschen der Radsportler zu finden sind. 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