{"id":40111,"date":"2022-12-02T11:00:00","date_gmt":"2022-12-02T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/?p=40111"},"modified":"2022-11-25T11:19:58","modified_gmt":"2022-11-25T10:19:58","slug":"3-herzhafte-fruhstucksvarianten-fur-radsportler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/de\/3-herzhafte-fruhstucksvarianten-fur-radsportler\/","title":{"rendered":"3 herzhafte Fr\u00fchst\u00fccksvarianten f\u00fcr Radsportler"},"content":{"rendered":"\n<p>Wenn du es beim Fr\u00fchst\u00fcck gerne deftig magst, aber nicht wei\u00dft, was du morgens vor dem Training essen sollst oder du einfach keine Lust mehr auf Omelett oder Toast hast, dann halte es mit dem Fr\u00fchst\u00fcck am besten wie mit jeder anderen Mahlzeit des Tages. Gegen eine Sch\u00fcssel Couscous mit Huhn\/Tofu und Obst zum Fr\u00fchst\u00fcck ist wirklich nichts einzuwenden, sie ist genauso nahrhaft und liefert genauso viel Energie wie eine herk\u00f6mmliche Portion Haferflocken. In diesem Blogbeitrag m\u00f6chten wir dir 3 verschiedene herzhafte Fr\u00fchst\u00fccksvarianten f\u00fcr Radsportler vorstellen, die dir den Morgen (nicht) vers\u00fc\u00dfen werden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Couscous mit Tofu oder H\u00fchnchen und Fr\u00fcchten<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"754\" src=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/11\/image-15.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-40047\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/11\/image-15.jpeg 1200w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/11\/image-15-640x402.jpeg 640w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/11\/image-15-768x483.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><br>Dieses Rezept kann beliebig variiert und je nach Geschmack abgewandelt werden. Wir haben uns f\u00fcr die vegane Variante entschieden, zubereiten kannst du es aber auch mit Huhn, gekochtem Ei oder Fetak\u00e4se.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g Couscous<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Tofu<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Mango<\/li>\n\n\n\n<li>150 g Apfel der Sorte Granny Smith<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l und Saft einer Zitrone<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Gew\u00fcrze nach Geschmack. Wir haben gemahlenen Pfeffer und frisches Basilikum verwendet.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Couscous nach Packungsanleitung kochen und in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel beiseite stellen.<\/li>\n\n\n\n<li>Tofu in kleine W\u00fcrfel schneiden und in einer Pfanne mit 1 Essl\u00f6ffel \u00d6l anbraten. Sobald er goldbraun ist, zum Couscous geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Mango und den Apfel in gleich gro\u00dfe W\u00fcrfel wie den Tofu schneiden und zum Couscous geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Zitronensaft, Salz, Pfeffer und fein gehacktes frisches Basilikum hinzugeben. Alle Zutaten miteinander vermengen.<\/li>\n\n\n\n<li>Lauwarm oder kalt aus dem K\u00fchlschrank servieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>N\u00e4hrwertangaben<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Jede Portion kommt auf etwa 400 Kalorien, 60 g Kohlenhydrate, 13 g Eiwei\u00df und 10 g Fett.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Herzhafte Muffins<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/11\/image-16.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-40061\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/11\/image-16.jpeg 1200w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/11\/image-16-640x427.jpeg 640w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/11\/image-16-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><br>Diese Muffins bestehen \u00fcberwiegend aus Eiwei\u00df und sollten daher immer mit einer Kohlenhydratquelle kombiniert werden. F\u00fcr ein Fr\u00fchst\u00fcck mit 400-500 Kalorien, 14-20 g Eiwei\u00df, 12-15 g Fett und 40-50 g Kohlenhydraten bieten sich zum Beispiel 2 Muffins und 200 g gekochter Reis, 200 g gekochte Kartoffeln oder 200 g Couscous an.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Grundrezept f\u00fcr die Zubereitung von insgesamt 6 Muffins ist denkbar einfach und braucht nur drei Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"nv-cv-m wp-block-list\">\n<li>6 gro\u00dfe Eier<\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Alles in einer Sch\u00fcssel verquirlen und die restlichen Zutaten hinzuf\u00fcgen (siehe unten). Dann die Muffins in eine eingefettete Backform f\u00fcllen und f\u00fcr etwa 20-25 Minuten bei 180 \u00b0C backen.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Solltest du ein paar Anregungen brauchen, wie du deine Muffins weiter aufpeppen kannst, hier 3 Vorschl\u00e4ge:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>K\u00e4se und Zucchini. <\/strong>90 g K\u00e4se und 170 g Zucchini. Den K\u00e4se (die Wahl der Sorte liegt ganz bei dir) reiben oder raspeln und Zucchini in kleine St\u00fccke schneiden. Zu den verquirlten Eiern hinzugeben und backen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tofu und Brokkoli. <\/strong>100 g Tofu und 200 g Brokkoli. Zuerst den Brokkoli in eine mikrowellengeeignete Sch\u00fcssel geben, drei Essl\u00f6ffel Wasser und ein wenig \u00d6l hinzuf\u00fcgen und das Ganze mit Frischhaltefolie oder einem mikrowellengeeigneten Deckel abdecken. Dann f\u00fcr 6-7 Minuten bei 800 Watt garen. Parallel dazu den Tofu mit etwas \u00d6l in einer Pfanne anbraten. Wenn der Brokkoli und der Tofu fertig sind, alles zur Eimischung hinzugeben und im Backofen fertigbacken.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Thunfisch und Oliven. <\/strong>1 Dose Thunfisch (185 g) und 50 g schwarze Oliven. Den Thunfisch abtropfen lassen und die Oliven in kleine St\u00fccke schneiden. Alles zu der Eimischung hinzugeben und im Ofen fertigbacken.<\/p>\n\n\n\n<p>Obwohl die Muffins am besten im Backofen gelingen, lassen sie sich auch in einer eingefetteten Tasse in der Mikrowelle zubereiten. Die Dauer der Zubereitung h\u00e4ngt hier davon ab, wie viel Power deine Mikrowelle hat. Beginne bei 2 Minuten, lasse den Muffin dann 1 Minute lang ruhen und pr\u00fcfe mit einem Messer, ob er richtig durch ist. Sind am Messer Eir\u00fcckst\u00e4nde zu erkennen, wandert das Ganze f\u00fcr eine weitere Minute in die Mikrowelle. Den Vorgang so lange wiederholen, bis der Muffin den Messertest besteht.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Backkartoffeln, Bratgem\u00fcse und Ei<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/11\/image-17.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-40075\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/11\/image-17.jpeg 1200w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/11\/image-17-640x427.jpeg 640w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/11\/image-17-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><br>Auch bei diesem Rezept gibt es viele Variationsm\u00f6glichkeiten, die sich im Wesentlichen danach richten, ob man das Gericht direkt verzehren oder f\u00fcr sp\u00e4ter vorbereiten m\u00f6chte. Die Kartoffeln k\u00f6nnen im Ofen gebacken oder ged\u00fcnstet und dann mit etwas \u00d6l gegrillt werden. Das Ei kann gekocht, pochiert oder als R\u00fchrei zubereitet werden. Einige Gem\u00fcsesorten werden besser ged\u00fcnstet oder gebacken. Das gilt v.a. dann, wenn das Gericht f\u00fcr sp\u00e4ter gedacht ist. Solltest du dein Fr\u00fchst\u00fcck erst kurz vor dem Verzehr zubereiten wollen, dann empfehlen sich Grillpfanne und Grillrost. Hier ist unser Rezept f\u00fcr 4 Portionen:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr vier Personen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"nv-cv-m wp-block-list\">\n<li>800 g Kartoffeln<\/li>\n\n\n\n<li>450 g Kohl<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>4 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>3-4 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Pfeffer und Gew\u00fcrze nach Geschmack. Aber nicht \u00fcbertreiben. Immer dran denken, dass du hinterher 1-2 Stunden im Sattel sitzen wirst.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"nv-cv-d nv-cv-m wp-block-list\">\n<li>Alle 4 Eier kochen. Weiche Eier brauchen 5-7 Minuten in siedendem Wasser, harte Eier 10-12. Danach abk\u00fchlen lassen und beiseite stellen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Backofen auf 200\u00b0C vorheizen. Kartoffeln sch\u00e4len und in mittelgro\u00dfe St\u00fccke schneiden. In eine Sch\u00fcssel geben und 2 Essl\u00f6ffel \u00d6l, Salz, Pfeffer und die gew\u00fcnschten Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen. Alles miteinander vermengen und die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen. 15 Minuten lang backen. Kartoffeln wenden und weitere 15 Minuten backen. Am Ende sollten sie goldbraun sein.<\/li>\n\n\n\n<li>W\u00e4hrend die Kartoffeln im Ofen sind, die Zwiebel fein hacken und den Kohl in Streifen schneiden. Bratpfanne erhitzen und einen Essl\u00f6ffel \u00d6l hinzugeben. Die Zwiebel und etwas Salz in die Pfanne geben und 3-4 Minuten lang anbraten. Dann den Kohl und die Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen und alles so lange garen, bis der Kohl weich ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Sobald die Kartoffeln und das Gem\u00fcse gar sind, darf angerichtet werden. Hierf\u00fcr eine Portion Kartoffeln und eine Portion Gem\u00fcse auf einen Teller geben und mit dem&nbsp; in St\u00fccke geschnittenen gekochten Ei garnieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Optional kannst du auch alles abk\u00fchlen lassen und im K\u00fchlschrank aufbewahren (maximal 4-5 Tage).&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Schmeckt auch gut mit ein bisschen Tomatensauce oder Oliven\u00f6l.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>N\u00e4hrwertangaben<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Jede Portion kommt auf etwa 406 Kalorien, 50 g Kohlenhydrate, 12 g Eiwei\u00df und 19 g Fett. Eiwei\u00df- und Kohlenhydratgehalt k\u00f6nnen bei Bedarf durch die Zugabe eines zus\u00e4tzlichen Eis oder weiterer Kartoffeln erh\u00f6ht werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn du es beim Fr\u00fchst\u00fcck gerne deftig magst, aber nicht wei\u00dft, was du morgens vor dem Training essen sollst oder du einfach keine Lust mehr auf Omelett oder Toast hast, dann halte es mit dem Fr\u00fchst\u00fcck am besten wie mit jeder anderen Mahlzeit des Tages. Gegen eine Sch\u00fcssel Couscous mit Huhn\/Tofu und Obst zum Fr\u00fchst\u00fcck&hellip;&nbsp;<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a href=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/de\/3-herzhafte-fruhstucksvarianten-fur-radsportler\/\" class=\"button button-secondary\" rel=\"bookmark\">Mehr lesen<span class=\"screen-reader-text\">3 herzhafte Fr\u00fchst\u00fccksvarianten f\u00fcr Radsportler<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":40095,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"[\"thumbnail\",\"title\",\"meta\",\"content\",\"tags\",\"comments\"]","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[387,465],"tags":[],"class_list":["post-40111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gesundheit-und-radsport","category-radsport-und-ernaehrung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40111"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40111\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}