{"id":57103,"date":"2024-12-06T07:00:00","date_gmt":"2024-12-06T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/?p=57103"},"modified":"2024-12-04T16:05:51","modified_gmt":"2024-12-04T15:05:51","slug":"bananenbrot-rezept-fur-radsportler-eine-einfache-preiswerte-und-leckere-art-fur-mehr-energie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/de\/bananenbrot-rezept-fur-radsportler-eine-einfache-preiswerte-und-leckere-art-fur-mehr-energie\/","title":{"rendered":"Bananenbrot-Rezept f\u00fcr Radsportler: Eine einfache, preiswerte und leckere Art f\u00fcr mehr Energie"},"content":{"rendered":"\n<p>Als Radsportler wei\u00dft du sicher, wie wichtig ein kr\u00e4ftiger Energieboost f\u00fcr deine Leistung ist, und sicher wei\u00dft du auch, dass nicht alle Arten und Dareichungsformen gleich gut funktionieren. <a href=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/de\/radsport-und-ernaehrung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">In unseren Siroko Blogposts findest du zahlreiche DIY-Rezepte f\u00fcr Energieriegel, Energy-Gels und allerlei Superfoods, die du bequem mitnehmen und unterwegs essen kannst<\/a>. Auch im heutigen Blogpost greifen wir wieder zum Backblech und backen ein einfaches, saftiges Bananenbrot, das reich an Kohlenhydraten, leicht s\u00fc\u00df und unglaublich nahrhaft ist &#8211; ideal als Snack f\u00fcr unterwegs oder nach deiner Tour. Los geht&#8217;s mit unserem leckeren Rezept, das im Handumdrehen zubereitet ist!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g Haferflocken<\/li>\n\n\n\n<li>150 g herk\u00f6mmliches Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>Zimt nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>3 gro\u00dfe Bananen: 2 f\u00fcr den Teig und 1 als Topping<\/li>\n\n\n\n<li>2 mittelgro\u00dfe Eier<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Honig (oder je nach Belieben ein anderes S\u00fc\u00dfungsmittel oder ein paar entsteinte Datteln)<\/li>\n\n\n\n<li>Milch (nur bei Bedarf zum Verd\u00fcnnen der Masse)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ofen bei Ober- und Unterhitze auf 160 \u00baC vorheizen.<\/li>\n\n\n\n<li>Kastenform mit Backpapier auslegen oder Silikonform verwenden.<\/li>\n\n\n\n<li>Zwei Bananen in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel zerdr\u00fccken.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Eier und Honig hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.<\/li>\n\n\n\n<li>Haferflocken, Mehl, Backpulver und Zimt in eine zweite Sch\u00fcssel geben und miteinander vermengen.<\/li>\n\n\n\n<li>Trockene Zutaten in die Sch\u00fcssel mit den feuchten Zutaten geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Beides zu einem glatten, homogenen Teig verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Ist die Teigmasse zu z\u00e4h, einen Schuss Milch hinzugeben, damit das Brot beim Backen nicht zu trocken wird. Das Brot soll weich und saftig sein.<\/li>\n\n\n\n<li>Masse in die Kastenform f\u00fcllen und verbliebene Banane in Scheiben schneiden und als Topping verwenden.<\/li>\n\n\n\n<li>40 Minuten lang bei 160\u00b0C backen.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Nach 35 Minuten mit einem Zahnstocher oder einem d\u00fcnnen Messer in die Masse stechen und pr\u00fcfen, ob das Brot durchgebacken ist. Ist der Zahnstocher frei von R\u00fcckst\u00e4nden, ist das Brot fertig, klebt noch etwas roher Teig daran, muss das Brot etwas l\u00e4nger gebacken werden.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Um zu verhindern, dass das Brot bei l\u00e4ngerer Backzeit oben anbrennt, Brot mit Alufolie abdecken und die Hitze etwas reduzieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>N\u00e4hrwertangaben:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Kalorien: 1527 kcal<\/p>\n\n\n\n<p>Kohlenhydrate: 286 g<\/p>\n\n\n\n<p>Proteine: 43 g<\/p>\n\n\n\n<p>Fett: 19 g<\/p>\n\n\n\n<p>Auf 10 Portionen gerechnet liefert eine Scheibe 152 kcal und 28 g Kohlenhydrate, was in etwa einem 40 g Energieriegel entspricht. Das Sch\u00f6ne an diesem Rezept: Die Gesamtkosten f\u00fcr Zutaten und Zubereitung liegen bei ca. 3 \u20ac f\u00fcr 10 Portionen Brot &#8211; das schafft kein Energieriegel.<\/p>\n\n\n\n<p>Au\u00dferdem l\u00e4sst sich das vielseitige Rezept durch die Zugabe von Vanilleextrakt oder Kakaopulver kinderleicht variieren. So macht das Backen mit Freunden, Familie und Kindern Spa\u00df! Au\u00dferdem kannst du Beeren, Zartbitterschokolade, gehackte N\u00fcsse, Erdnussbutter usw. in die Masse geben. Auch die Form l\u00e4sst sich leicht variieren. So kannst du einen ganzen Laib backen, Muffinf\u00f6rmchen verwenden oder das Brot in Riegel schneiden. Am Ende erh\u00e4ltst du dein Bananenbrot in praktischen kleinen Portionen, die du sicher verstaut in deiner Trikottasche mit auf Tour nehmen kannst.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Als Radsportler wei\u00dft du sicher, wie wichtig ein kr\u00e4ftiger Energieboost f\u00fcr deine Leistung ist, und sicher wei\u00dft du auch, dass nicht alle Arten und Dareichungsformen gleich gut funktionieren. In unseren Siroko Blogposts findest du zahlreiche DIY-Rezepte f\u00fcr Energieriegel, Energy-Gels und allerlei Superfoods, die du bequem mitnehmen und unterwegs essen kannst. 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