{"id":23406,"date":"2021-03-19T00:01:00","date_gmt":"2021-03-18T23:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/ayuno-intermitente-y-ciclismo\/"},"modified":"2021-09-15T13:21:24","modified_gmt":"2021-09-15T11:21:24","slug":"ayuno-intermitente-y-ciclismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/es\/ayuno-intermitente-y-ciclismo\/","title":{"rendered":"Ayuno intermitente y ciclismo"},"content":{"rendered":"

<\/b>Si quieres perder peso haciendo ejercicio con la bici y con una dieta es muy posible que hayas o\u00eddo hablar del ayuno intermitente. Si practicas ciclismo desde hace tiempo te sonar\u00e1 lo de salir a entrenar en ayunas y quiz\u00e1s te lo est\u00e1s planteando tras leer, o\u00edr o ver todos los beneficios que supuestamente aporta el ayuno intermitente. \u00a1STOP! Antes de que comiences te recomendamos tres cosas:\u00a0<\/span><\/p>\n

    \n
  1. El primer paso que debes dar no es dejar de comer por X horas al d\u00eda, sino dejar de comer mal. Cambiar una alimentaci\u00f3n malsana por una saludable y hacer ejercicio.<\/span><\/li>\n
  2. Si crees que necesitas hacer dieta consulta con un dietista-nutricionista de los de verdad y no con Google o el primer \u201cexperto\u201d de Youtube.\u00a0<\/span><\/li>\n
  3. Si aun as\u00ed eres autodidacta, busca informaci\u00f3n que hable no solo de las bondades y milagros del ayuno intermitente, sino tambi\u00e9n de inconvenientes y problemas.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Vamos a empezar con lo b\u00e1sico:\u00a0<\/span><\/p>\n

    \u00bfQu\u00e9 es un ayuno?<\/b> Dejar de comer y\/o beber por un tiempo determinado. El ayuno intermitente consiste en alternar periodos de tiempo en el que no comemos\/bebemos nada (en algunos ayunos se puede beber agua, caf\u00e9, t\u00e9 o infusiones) con periodos de tiempo en los que si lo hacemos.\u00a0<\/span><\/p>\n

    \u00bfCu\u00e1ntas horas es un ayuno?<\/b> Una f\u00f3rmula muy habitual es el 16:8, 16 horas de ayuno y 8 de comida, pero tambi\u00e9n hay ayuno de 12 horas e incluso de un d\u00eda entero.<\/span><\/p>\n

    \u00bfPor qu\u00e9 hacer ayuno intermitente?<\/b> Las razones que sus partidarios dan son b\u00e1sicamente dos: p\u00e9rdida de peso y beneficios en la salud. En deportes como el ciclismo tambi\u00e9n se afirma que tiene beneficios en la forma f\u00edsica.<\/span><\/p>\n

    Las personas que defienden el ayuno intermitente no suelen hablar de dieta, pero si de p\u00e9rdida de peso y beneficios para la salud. Es decir, lo que todo habitante del mundo occidental (y cada vez m\u00e1s del no occidental) sue\u00f1a: No hacer dieta y perder peso. \u00bfRealmente cre\u00e9is que sin hacer dieta y comiendo como se come a d\u00eda de hoy en la gran mayor\u00eda del mundo occidental, bastar\u00eda con ayunar 16 horas al d\u00eda para lograr perder peso y estar saludables? \u00bfQu\u00e9 pasar\u00eda en esas 8 horas de comida <\/span>si no hay cambios en qu\u00e9<\/span><\/a> y cu\u00e1nto comemos? \u00bfAtracones, problemas digestivos, des\u00f3rdenes alimenticios\u2026?.<\/span><\/p>\n

    \u00bfHay pruebas de esos beneficios para la salud?<\/b> El Instituto Nacional del Envejecimiento (National Institute of Aging), que pertenece al Departamento de Salud de Estados Unidos (U.S. Department of Health and Human Services) lo deja bien claro <\/span>aqu\u00ed<\/span><\/a>: <\/span>\u201cNo hay suficientes pruebas para recomendar cualquier tipo de restricci\u00f3n cal\u00f3rica o dieta de ayuno\u201d<\/span><\/i>. En cambio dice que: <\/span>\u201cExiste mucha evidencia de otras acciones que usted puede tomar para mantenerse saludable a medida que envejece: Consuma una dieta balanceada con alimentos nutritivos en cantidades moderadas. Realice ejercicio f\u00edsico con regularidad. Beba alcohol con moderaci\u00f3n o no beba nada. No fume. Mantenga un estilo de vida social activo. Duerma bien por la noche\u201d<\/span><\/i>.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Lo que realmente funciona es un cambio a un buen estilo de vida con una buena alimentaci\u00f3n acompa\u00f1ada de ejercicio f\u00edsico que, entre otros, puede ser practicando ciclismo o simplemente andando en bicicleta. Cuando una persona tiene estos h\u00e1bitos saludables y hace ayuno intermitente es l\u00f3gico que baje de peso porque es muy probable que entre en un d\u00e9ficit cal\u00f3rico fruto de una restricci\u00f3n de calor\u00edas al no realizar una comida, generalmente el desayuno. Precisamente donde m\u00e1s az\u00facar, grasas poco saludables, harinas refinadas y sal dentro de alimentos procesados y ultraprocesados solemos comer.<\/span><\/p>\n

    El texto del Instituto Nacional del Envejecimiento citado anteriormente dec\u00eda que no hab\u00eda suficientes evidencias para recomendar el ayuno intermitente y <\/span>as\u00ed es<\/span><\/a>. Esto no quiere decir que no haya <\/span>evidencias de efectos positivos<\/span><\/a>, pero no son suficientes para hacer una recomendaci\u00f3n general del ayuno intermitente. M\u00e1s a\u00fan cuando tambi\u00e9n hay <\/span>estudios que cuestionan por ejemplo el supuesto beneficio para combatir la diabetes tipo 2<\/span><\/a> e <\/span>investigaciones como esta<\/span><\/a> que dicen: <\/span>\u201cEn ausencia de otras intervenciones, la alimentaci\u00f3n restringida en el tiempo no es m\u00e1s eficaz para perder peso que comer durante el d\u00eda\u201d<\/span><\/i>.<\/span><\/p>\n

    Por tanto <\/span>lo correcto es actuar con precauci\u00f3n<\/b>, no hacer afirmaciones milagrosas, ni recomendar el ayuno intermitente como la panacea porque hay muy pocos estudios e investigaciones (sobre todo en humanos, en muchos individuos y a largo plazo), porque <\/span>las revisiones de estos estudios no muestran beneficios significativos<\/span><\/a> y porque, a\u00fan habiendo casos que muestran datos positivos no sabemos los efectos a largo plazo o si <\/span>el ayuno intermitente puede terminar en comportamientos peligrosos<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

    \u00bfEl ayuno intermitente mejora el rendimiento en ciclismo?<\/b><\/p>\n

    Si hablamos de ciclismo y entrenamiento, la \u00e9lite de este deporte est\u00e1 en los equipos profesionales femeninos y masculinos con licencia World Team y ProTeam. Es de imaginar que si el ayuno intermitente mejora el rendimiento del ciclista estos equipos estar\u00edan aplic\u00e1ndolo en sus concentraciones o los propios ciclistas lo llevar\u00edan a cabo en sus entrenamientos, pero no es as\u00ed. Todos los entrenamientos en una concentraci\u00f3n est\u00e1n precedidos del desayuno (m\u00e1s o menos abundante en calor\u00edas, pero siempre con alimentos saludables) y no hay ciclista de \u00e9lite que practique el ayuno intermitente de forma continuada para mejorar su rendimiento.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Es cierto que hay ciclistas profesionales que salen sin desayunar, pero el ayuno intermitente no es lo mismo que salir a rodar 2-3 horas en ayunas dentro de un programa de entrenamiento y dieta controlados con unos objetivos determinados. No es comparable. Por supuesto en competici\u00f3n a un ciclista ni se le pasa por la cabeza ayunar. Estar\u00eda cavando su propia tumba. Hay estudios que muestran ciertas ventajas, pero otros <\/span>ni fu<\/span><\/a>, <\/span>ni fa<\/span><\/a>, alguno que <\/span>da igual<\/span><\/a> y otros dicen que lo que hay que hacer es <\/span>investigar m\u00e1s<\/span><\/a>. La mejora del rendimiento es por lo menos incierta.<\/span><\/p>\n

    Si quieres salir a andar en bici en ayunas por cuestiones de conciliaci\u00f3n familiar, por trabajo o por falta de tiempo en otros momentos del d\u00eda, puedes hacerlo, pero act\u00faa con precauci\u00f3n, deja que tu cuerpo se adapte al cambio y ten en cuenta lo siguiente:\u00a0<\/span><\/p>\n