{"id":23473,"date":"2021-08-06T00:00:00","date_gmt":"2021-08-05T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/ciclismo-y-alimentacion-3-recetas-para-llevar-en-la-bici-y-para-comer-en-casa\/"},"modified":"2021-09-15T13:20:56","modified_gmt":"2021-09-15T11:20:56","slug":"ciclismo-y-alimentacion-3-recetas-para-llevar-en-la-bici-y-para-comer-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/es\/ciclismo-y-alimentacion-3-recetas-para-llevar-en-la-bici-y-para-comer-en-casa\/","title":{"rendered":"Ciclismo y alimentaci\u00f3n: 3 Recetas para llevar en la bici y para comer en casa"},"content":{"rendered":"<p><b><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">S\u00ed, has le\u00eddo bien. En este art\u00edculo sobre nutrici\u00f3n para ciclistas nos hemos propuesto ofrecerte tres comidas que te sirven tanto para llevar en el maillot mientras andas en bici, como para consumir tranquilamente en casa en cualquier momento.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>AVENA AL HORNO<\/b><\/h3>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/es\/embed\/89727\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>Esta receta se puede comer para desayunar o bien envolverla en papel de aluminio para llevarla en salidas largas porque cada porci\u00f3n tiene 151 calor\u00edas. Es una receta base a la que le puedes a\u00f1adir especias a tu gusto, pepitas de chocolate, frutos secos, fruta desecada u otro ingrediente. En las indicaciones te decimos cu\u00e1ndo debes a\u00f1adirlo.<\/span><\/p>\n<p><b>Ingredientes para<\/b><b> 8 <\/b><b>porciones:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 pl\u00e1tano mediano\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2 cucharadas de miel<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 huevo grande<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1,5 tazas de leche o bebida vegetal (300 ml)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2 tazas de copos de avena (180 g)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bc taza de avena molida o harina de avena (25 g)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucharadita (tsp) de levadura en polvo<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 pizca de sal<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Precalienta el horno a 180\u00ba C (350\u00ba F).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Engrasa con aceite, mantequilla o spray antiadherente una fuente o molde cuadrado para horno de unos 30&#215;20 cm. Con este tama\u00f1o los 8 trozos tendr\u00e1n 1 cm de grosor. Si quieres que sean m\u00e1s finos usa un molde m\u00e1s grande.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En un bol, tritura el pl\u00e1tano, a\u00f1ade la miel (puedes usar sirope de agave, jarabe de arce o cualquier otro endulzante), el huevo y la leche. Si quieres a\u00f1adir una cucharadita de extracto de vainilla u otro aromatizante l\u00edquido, este es el momento. Mezcla bien hasta que todo quede bien combinado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ahora a\u00f1ade los copos de avena, la avena molida (puedes usar avena r\u00e1pida o instant\u00e1nea, pero la consistencia y textura ser\u00e1 diferente), la levadura en polvo, la sal y la especia que m\u00e1s te guste (canela, nuez moscada, jengibre, cardamomo\u2026).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mezcla todo hasta integrar los ingredientes h\u00famedos con los secos. Ahora puedes a\u00f1adir los frutos secos, el chocolate en pepitas o picado&#8230; y mezclar todo hasta integrar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vierte la mezcla en la fuente. Puedes poner frutos secos, chocolate o fruta desecada por encima.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hornea durante 35-40 minutos a 180\u00ba C (350\u00ba F). Si te gusta una textura blanda, perfecta para desayunar, con 35 minutos ser\u00e1 suficiente. Si quieres que est\u00e9 m\u00e1s cocido y tostado, para llevar como barrita, alarga la cocci\u00f3n hasta los 45 minutos, pero vigila la parte superior para que no se tueste en exceso. Ten en cuenta que aunque la saques del horno, la avena se sigue cocinando con la temperatura interior. Si la horneas mucho quedar\u00e1 m\u00e1s seca y crujiente. Puede que te guste as\u00ed, aunque encima de la bici es mejor algo f\u00e1cil de masticar y tragar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando haya enfriado, corta el pastel porciones y gu\u00e1rdalo en la nevera cubierto con papel film. Cuando vayas a salir en bici saca una porci\u00f3n y envu\u00e9lvela en papel de aluminio.<\/span><\/p>\n<p><b>Informaci\u00f3n nutricional:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si usas leche entera y miel, y cortas 8 trozos, cada uno tiene 151 calor\u00edas. 23 g de carbohidratos, 4,5 g de grasa y 5,6 g de prote\u00ednas.<\/span><\/p>\n<h3><b>MINI HAMBURGUESAS DE AT\u00daN AL HORNO<\/b><\/h3>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/es\/embed\/89726\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>Quiz\u00e1s est\u00e1s pensando: \u201c\u00bfc\u00f3mo me voy a comer una hamburguesa de at\u00fan mientras ando en bici?\u201d. Cuando las hagas y las pruebes, te sorprender\u00e1s de lo ligeras y sabrosas que est\u00e1n estas peque\u00f1as hamburguesas que puedes adaptar a tu gusto. Peque\u00f1as porciones para cuando practiques ciclismo y porciones m\u00e1s grandes cuando te las quieras comer en casa.<\/span><\/p>\n<p><b>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2-3 latas de at\u00fan. Depende del tama\u00f1o de la lata. Unos 220 g (8 oz) de at\u00fan escurrido.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2 huevos grandes<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">\u2153 taza (50 g) de cebolla picada. Tambi\u00e9n puede ser puerros o cebolleta.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">\u2153 taza (35 g) de zanahoria rallada finamente.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd taza (45 g) de avena instant\u00e1nea. Tambi\u00e9n puedes usar pan rallado o harina normal y corriente.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2 cucharadas (tbsp) de perejil fresco picado. Tambi\u00e9n puede ser cilantro o cebollino.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucharadita (tsp) de or\u00e9gano seco u otra hierba arom\u00e1tica.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Sal y pimienta al gusto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Escurre el at\u00fan y ponlo en un bol grande.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A\u00f1ade la cebolla picada, la zanahoria rallada, la avena instant\u00e1nea, el perejil, el or\u00e9gano, la sal y la pimienta. Mezcla todo con un tenedor.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A\u00f1ade 1 huevo y mezcla. Dependiendo del tama\u00f1o del huevo quiz\u00e1s no necesites a\u00f1adir el otro huevo entero porque la masa quedar\u00eda excesivamente h\u00fameda. Casca el segundo huevo, b\u00e1telo y vete a\u00f1adiendo huevo poco a poco, mezclando con el tenedor hasta que tengas una masa consistente que puedas manejar f\u00e1cilmente con las manos. Si te queda demasiado h\u00fameda a\u00f1ade un poco m\u00e1s de avena.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para formar las mini hamburguesas puedes usar las manos formando una bolita con la masa y despu\u00e9s aplast\u00e1ndola y d\u00e1ndole forma. Tambi\u00e9n puedes usar una taza medidora de \u2153 taza como molde. El grosor debe de ser de 1,5 cm (\u00bd inch) m\u00e1s o menos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Precalienta el horno a 180\u00ba C (350\u00ba F). Pon papel de horno en una bandeja para hornear y coloca las mini hamburguesas. Pon la bandeja en el medio del horno y hornea 10 minutos por cada lado. Dependiendo del grosor y del tama\u00f1o necesitar\u00e1n m\u00e1s tiempo. A m\u00e1s tama\u00f1o y grosor m\u00e1s minutos por cada lado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n puedes fre\u00edrlas con un poco de aceite en una sart\u00e9n (aproximadamente 4 minutos por cada lado a fuego medio).<\/span><\/p>\n<p><b>Informaci\u00f3n nutricional:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para toda la receta tienes 518 calor\u00edas. 37 g de carbohidratos, 16 g de grasa y 60 g de prote\u00edna.<\/span><\/p>\n<h3><b>GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE SIN HORNO<\/b><\/h3>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/es\/embed\/89718\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>Despu\u00e9s de hacer las mini hamburguesas ya puedes apagar el horno porque con esta receta no lo vas a necesitar. Vamos a preparar unas galletas de avena que solo requieren una sart\u00e9n para tostar la avena previamente y una cacerola para derretir e integrar los ingredientes h\u00famedos.<\/span><\/p>\n<p><b>Ingredientes para 10-12 galletas:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd taza (45 g) de copos de avena<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd taza (50 g) de avena instant\u00e1nea<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd taza (75 g) de coco rallado<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucharada (tbsp) de cacao en polvo\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd taza (125 g) de mantequilla de cacahuete o avellanas, nueces&#8230;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">\u2153 taza (65 g) de chocolate. El que m\u00e1s te guste.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">3 cucharadas (tbsp) de miel. Tambi\u00e9n puedes usar sirope de agave, jarabe de arce o simplemente az\u00facar.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bc taza (65 g) de pl\u00e1tano triturado. Tambi\u00e9n puedes usar compota de manzana.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bc taza\u00a0 (60 ml) de leche o bebida vegetal<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Pizca de sal<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucharadita (tsp) de extracto de vainilla (opcional)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pon los copos de avena y la avena instant\u00e1nea en una sart\u00e9n a fuego medio para tostarla ligeramente. Remueve la avena hasta que veas que adquiere un tono dorado. Retira del fuego y reserva.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En una cacerola a\u00f1ade la mantequilla de cacahuete, el chocolate, la miel, el pl\u00e1tano y la leche. Calienta a fuego medio removiendo hasta que la mezcla se derrita y queden todos los ingredientes integrados.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Retira del fuego. A\u00f1ade el cacao en polvo y revuelve hasta que se disuelva. En este momento puedes a\u00f1adir el extracto de vainilla y la especia que te apetezca (canela, nuez moscada o jengibre).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Incorpora la avena, el coco rallado y la sal a la misma cacerola. Mezcla hasta lograr una masa compacta ligeramente pegajosa, pero que puedas manipular.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para formar las galletas puedes usar las manos, dos cucharas grandes normales o una cuchara para servir helado. Forma bolas y col\u00f3calas en una bandeja cubierta con papel de horno. Aplasta las bolas con la cuchara y dales forma de galleta. Tambi\u00e9n puedes dejarlas en forma de bola si te gustan as\u00ed o darles forma con las manos. Salen 11-12 unidades de unos 40-45 gramos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mete la bandeja en la nevera durante 6-8 horas. Pasado este tiempo guarda las galletas en un tupperware en la nevera. Las puedes comer como tentempi\u00e9 o bien envolverlas en papel de aluminio para llevarlas en los bolsillos del maillot.<\/span><\/p>\n<p><b>Informaci\u00f3n nutricional:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si haces 12 unidades, cada galleta con chocolate negro 85% y leche entera tiene 188 calor\u00edas. 12 g de carbohidratos, 12,5 g de grasas y 5,8 g de prote\u00ednas.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00ed, has le\u00eddo bien. 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