{"id":38472,"date":"2022-09-16T11:00:00","date_gmt":"2022-09-16T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/?p=38472"},"modified":"2022-09-07T11:36:38","modified_gmt":"2022-09-07T09:36:38","slug":"gel-o-barrita-energetica-pros-y-contras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/es\/gel-o-barrita-energetica-pros-y-contras\/","title":{"rendered":"\u00bfGel o barrita energ\u00e9tica? Pros y contras"},"content":{"rendered":"\n<p><a href=\"https:\/\/www.gssiweb.org\/sports-science-exchange\/article\/sse-106-carbohydrate-supplementation-during-exercise-does-it-help-how-much-is-too-much-\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Ingerir carbohidratos durante el ejercicio mejora el rendimiento en el ciclismo y en otros deportes<\/a>. El cuerpo de un ciclista entrenado puede llegar a oxidar <a href=\"https:\/\/glut4science.com\/publicaciones\/entrenamiento-nutricional\/120-grams-carbohydrates-per-hour-during-exercise-improve-recovery\/100\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">hasta 120 g de carbohidratos por hora en un ratio maltodextrina-fructosa de 2:1<\/a>. Hasta aqu\u00ed lo que la ciencia a d\u00eda de hoy nos puede aportar. Ahora bien, para ingerir esa cantidad de energ\u00eda hay diferentes opciones en el mercado. Los geles y las barritas energ\u00e9ticas son dos de ellas. Vamos a ver sus ventajas y desventajas:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Pros de los geles<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1276\" height=\"982\" src=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-1276x982.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-38405\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-1276x982.png 1276w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-640x492.png 640w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-768x591.png 768w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image.png 1440w\" sizes=\"(max-width: 1276px) 100vw, 1276px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Gran densidad energ\u00e9tica. Solo tenemos carbohidratos diluidos en agua. No hay fibra, prote\u00edna o grasa.\u00a0<\/li><li>Se digieren f\u00e1cilmente. Si no son acuosos, es recomendable tomarlos con agua (200 ml) para que el vaciado g\u00e1strico sea m\u00e1s r\u00e1pido.<\/li><li>Los carbohidratos se asimilan r\u00e1pidamente. Si nos visita el se\u00f1or del mazo es que ya vamos tarde en cuestiones de alimentaci\u00f3n, pero la forma m\u00e1s r\u00e1pida de salir del pozo y recuperar algo de fuerza es con los geles energ\u00e9ticos.<\/li><li>F\u00e1ciles de llevar y comer en la bici. Muy importante si no tenemos mucho espacio en los bolsillos del maillot o en la bici, o si estamos en una competici\u00f3n o evento cicloturista en donde hay mucha tensi\u00f3n o velocidad.<\/li><li>Variedad de sabores. Tanto si te gustan los cl\u00e1sicos (fresa, naranja, lim\u00f3n, cola\u2026) como si eres m\u00e1s de probar sabores diferentes (<a href=\"https:\/\/www.kendalmint.co.uk\/shop\/energy-gels\/kmc-nrg-gel-mint-caffeine\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">menta<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.walmart.com\/ip\/GU-Energy-GU-Energy-Gel-No-Caffeine-Peanut-Butter-1-1-oz\/130029760\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">mantequilla de cacahuete<\/a>, <a href=\"https:\/\/veloforte.com\/products\/primo-natural-energy-sports-gel\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">remolacha y lim\u00f3n<\/a>\u2026), es complicado que no encuentres un gel de tu gusto. Incluso los hay <a href=\"https:\/\/maurten.es\/productos\/20-gel-100-box.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">sin sabor<\/a>.<\/li><li>No se machacan, ablandan o derriten. Es muy dif\u00edcil que un gel se abra o reviente dentro del maillot, aunque el envoltorio puede llegar a pincharse con alg\u00fan objeto punzante o degradarse si se usa repetidas veces y no se consume.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Contras de los geles<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Poca variedad de texturas. Seg\u00fan la cantidad de agua, puede ser acuosa o m\u00e1s densa.<\/li><li>La alta concentraci\u00f3n de carbohidratos puede sentar mal a algunos est\u00f3magos, sobre todo cuando no se consumen habitualmente o se hacen sin agua o en el momento incorrecto.<\/li><li>Si tienes alergia a la fructosa, la variedad se reduce y debes mirar los ingredientes. Aunque sucede lo mismo con las barritas y cualquier otro producto.<\/li><li>Una vez abierto te lo tienes que tragar entero a no ser que el envoltorio sea de los que tienen un tap\u00f3n de rosca.<\/li><li>Absorben calor. El del ciclista y el del exterior. Lamentablemente, ante esto no se puede hacer nada y aunque un gel caliente no es nada placentero, es mejor que quedarse sin energ\u00eda.<\/li><li>No se pueden compartir. A no ser que todo quede en casa o que en la grupetta no haya ciclistas escrupulosos.<\/li><li>Manos pegajosas. Es f\u00e1cil que el gel se caiga por los dedos dejando pegajosas las manos, el manillar y todo lo que toquemos.&nbsp;<\/li><li>Maillot pringoso. Si no se exprime bien, puede quedar gel dentro del envoltorio y al volver a meterlo en el bolsillo puede salirse y pringar el maillot.<\/li><li>Para abrirlos hay que morder el envoltorio. Puedes quedarte con un trozo en la boca. No lo escupas, s\u00e1calo con la otra mano y guardarlo para no contaminar. No es sencillo, por eso muchos fabricantes dise\u00f1an sistemas de apertura para que el trozo de envoltorio se quede colgado sin caerse.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pros de las barritas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/nutrinovex.es\/barrita-energetica-glucobar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"437\" src=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-15.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38419\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-15.jpeg 1024w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-15-640x273.jpeg 640w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-15-768x328.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/nutrinovex.es\/barrita-energetica-glucobar\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a>Sensaci\u00f3n real de comer y meter algo en el est\u00f3mago. Tanto por los ingredientes (cereales, frutos secos, fruta desecada\u2026) como por la masticaci\u00f3n. Aunque tambi\u00e9n depende de la textura y formato de la barrita. Las blandas se deshacen sin pr\u00e1cticamente masticar, mientras que las que llevan m\u00e1s cereales y frutos secos requieren m\u00e1s masticaci\u00f3n.<\/li><li>Aportan energ\u00eda gradualmente de forma sostenida gracias a los ingredientes, la masticaci\u00f3n y la digesti\u00f3n. Lo mismo que en el anterior punto, todo depende de la textura y formato.<\/li><li>Mucha variedad de sabores, texturas y formatos. Es la ventaja que ofrece usar una gran variedad de alimentos s\u00f3lidos y l\u00edquidos: cereales, frutas deshidratadas, frutos secos, miel, mantequilla de cacahuete, sirope de arce, chocolate\u2026<\/li><li>Puedes comer un trozo y dejar el resto para despu\u00e9s si no has destrozado el envoltorio.<\/li><li>Puedes compartir la barrita con tus compa\u00f1eros\/as de ruta. Tan sencillo como cortar un trozo y d\u00e1rselo. Es una buena manera de descubrir nuevos sabores y texturas e ir probando.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Contras de las barritas<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.siroko.com\/p\/m2-finish-line-long-sleeve-cycling-jersey-men\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-17.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38447\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-17.jpeg 1200w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-17-640x432.jpeg 640w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-17-768x518.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La asimilaci\u00f3n m\u00e1s lenta de los carbohidratos es una desventaja cuando necesitamos energ\u00eda r\u00e1pidamente.<\/li><li>Si contienen mucha fibra, grasa o prote\u00edna, ralentizan el vaciado g\u00e1strico y pueden causar problemas gastrointestinales.<\/li><li>Cuesta m\u00e1s comerlas porque hay que masticarlas. Aunque hay texturas muy blandas, no son ideales para momentos de alta intensidad, velocidad y tensi\u00f3n.\u00a0<\/li><li>Ocupan m\u00e1s espacio y pesan m\u00e1s que los geles.<\/li><li>Algunos envoltorios son dif\u00edciles de abrir solamente con los dientes. Adem\u00e1s, es bastante f\u00e1cil que mientras masticas y sujetas el resto de la barrita, se caiga alg\u00fan trozo.<\/li><li>Con el calor y la presi\u00f3n pueden resultar da\u00f1ados (machacados, rotos, blandos\u2026). Todo depende del tipo de ingredientes, formato y condiciones climatol\u00f3gicas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-16.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38433\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-16.jpeg 1000w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-16-640x640.jpeg 640w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-16-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-16-768x768.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.bikeinn.com\/ciclismo\/fullgas-caja-barritas-energeticas-pack-single-day-by-hermida\/138154213\/p?utm_source=google_products&amp;utm_medium=merchant&amp;id_producte=13351585&amp;country=es&amp;gclid=CjwKCAiAzrWOBhBjEiwAq85QZyW3NOnwNM5tNNlxfRDwetzsx4S0mnjFDAuFt2CW9zH969WBd4y4BhoCBOkQAvD_BwE&amp;gclsrc=aw.ds\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Resumiendo lo dicho hasta ahora podemos sacar <strong>tres conclusiones<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Los geles son convenientes para momentos de alta intensidad, tensi\u00f3n o cuando necesitamos energ\u00eda r\u00e1pida.<\/li><li>Las barritas son una fuente energ\u00e9tica a medio-largo plazo. Necesitas m\u00e1s tiempo y algo de \u201ccalma\u201d mientras pedaleas para coger, abrir, comer y digerir una barrita.\u00a0<\/li><li>Si combinamos ambas opciones adecuadamente obtendremos lo mejor de cada una de ellas.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingerir carbohidratos durante el ejercicio mejora el rendimiento en el ciclismo y en otros deportes. El cuerpo de un ciclista entrenado puede llegar a oxidar hasta 120 g de carbohidratos por hora en un ratio maltodextrina-fructosa de 2:1. Hasta aqu\u00ed lo que la ciencia a d\u00eda de hoy nos puede aportar. Ahora bien, para ingerir&hellip;&nbsp;<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a href=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/es\/gel-o-barrita-energetica-pros-y-contras\/\" class=\"button button-secondary\" rel=\"bookmark\">Leer m\u00e1s<span class=\"screen-reader-text\">\u00bfGel o barrita energ\u00e9tica? Pros y contras<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38461,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[459],"tags":[],"class_list":["post-38472","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cycling-and-nutrition"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38472"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38472\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}