{"id":55952,"date":"2024-08-09T07:00:00","date_gmt":"2024-08-09T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/?p=55952"},"modified":"2024-08-07T17:03:03","modified_gmt":"2024-08-07T15:03:03","slug":"barritas-de-arroz-crujiente-una-golosina-para-ciclistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/es\/barritas-de-arroz-crujiente-una-golosina-para-ciclistas\/","title":{"rendered":"Barritas de arroz crujiente, una golosina para ciclistas"},"content":{"rendered":"\n

Si te gusta mucho el ciclismo profesional, seguramente hayas o\u00eddo hablar de una receta que \u00faltimamente est\u00e1 haciendo las delicias de los hambrientos paladares de los ciclistas. Una barrita de arroz que nada tiene que ver con los famosos pastelitos de arroz que ya hicimos hace un tiempo por aqu\u00ed<\/a>. En este caso se trata de una golosina bien cargada de carbohidratos, pero que resulta especialmente ligera y, sobre todo, crujiente. Sus ingredientes son tres: arroz inflado tipo Krispies\u00ae, marshmallows y una grasa.<\/p>\n\n\n\n

En realidad, nadie ha inventado nada que no estuviese ya inventado. Estas barritas conocidas como Rice Krispies\u00ae Treats o Rice Krispies\u00ae Squares, nacen hace casi un siglo cuando dos trabajadoras de Kellogg\u2019s<\/a> cogieron una receta antigua y sustituyeron el trigo inflado y la melaza, por el arroz inflado y los malvaviscos. As\u00ed crearon la receta original que puedes encontrar aqu\u00ed<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Por tanto, la receta b\u00e1sica para rellenar un molde de 25 x 18 cm ser\u00eda tal que as\u00ed:<\/p>\n\n\n\n

200 g de Marshmallows<\/p>\n\n\n\n

100-150 g de arroz inflado tipo Krispies\u00ae u otro cereal crujiente. Tambi\u00e9n puedes usar frutos secos o semillas.<\/p>\n\n\n\n

40 g de una grasa que puede ser mantequilla, margarina, aceite de coco, de oliva, girasol u otra semilla.<\/p>\n\n\n\n

La cantidad de cereal no es exacta porque es m\u00e1s una cuesti\u00f3n de volumen que de peso. No todos los cereales inflados pesan lo mismo y algunos tienen m\u00e1s volumen que otros. Por ejemplo los Rice Krispies\u00ae (arroz inflado) son m\u00e1s peque\u00f1os que los Honey Pops\u00ae (ma\u00edz inflado) o los Honey Puffs\u00ae (trigo inflado). As\u00ed que si quieres usar otras marcas u otros tipos de cereales inflados, como vamos a hacer nosotros en una de las recetas, ten en cuenta dos cosas: Primero, la cantidad, en peso, de cereal no debe de ser nunca igual o superior a la de malvavisco y, segundo, empieza poniendo 100 g, mezcla, y si ves que admite un poco m\u00e1s de cereal, a\u00f1\u00e1delo. Es mejor hacerlo as\u00ed porque, si te pasas poniendo cereal, las barritas se pueden desmoronar f\u00e1cilmente. Por \u00faltimo, antes de presentarte las recetas, te dejamos un truco importante para manejar la mezcla: Engrasa o moja la esp\u00e1tula o las manos con un poco de aceite o agua porque as\u00ed evitar\u00e1s que se pegue a la mezcla de cereales al extenderla y presionarla. Tambi\u00e9n puedes usar guantes desechables u un papel encerado.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s del molde de 25 x 18 cm, vas a necesitar papel encerado (si no tienes, engrasa el molde previamente para que se pegue lo menos posible, no uses papel de aluminio ni papel de horno), y una esp\u00e1tula o cuchara grande. Vamos con las recetas:<\/p>\n\n\n\n

Barritas de arroz crujientes sabor chocolate<\/strong><\/h2>\n\n\n\n