{"id":23550,"date":"2021-06-04T00:01:00","date_gmt":"2021-06-03T22:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/nutrition-et-cyclisme-quoi-et-comment-manger-selon-la-duree-et-l-intensite-de-vos-entrainements\/"},"modified":"2022-04-01T11:29:35","modified_gmt":"2022-04-01T09:29:35","slug":"nutrition-et-cyclisme-quoi-et-comment-manger-selon-la-duree-et-l-intensite-de-vos-entrainements","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/fr\/nutrition-et-cyclisme-quoi-et-comment-manger-selon-la-duree-et-l-intensite-de-vos-entrainements\/","title":{"rendered":"Nutrition et Cyclisme : Quoi et comment manger selon la dur\u00e9e et l\u2019intensit\u00e9 de vos entra\u00eenements"},"content":{"rendered":"

<\/b>Parmi les plus grandes pr\u00e9occupations des cyclistes, d\u00e9butants comme confirm\u00e9s, on trouve la nutrition. <\/span>Savoir quoi manger avant, pendant et apr\u00e8s l\u2019effort est essentiel pour profiter de vos sorties sans souffrir plus que n\u00e9cessaire. <\/b>Nous allons donc discuter dans cet article de <\/span>quoi manger \u00e0 v\u00e9lo et faire la lumi\u00e8re sur la nutrition dans le cyclisme <\/b>pour ne pas compromettre nos performances avec une alimentation incorrecte.<\/span><\/p>\n

Nous avons divis\u00e9 cet article en deux parties :<\/span><\/p>\n

    \n
  1. Combien de calories devrions-nous consommer selon l\u2019intensit\u00e9 et la dur\u00e9e de notre sortie.<\/span><\/li>\n
  2. Des exemples de ce que nous pouvons manger \u00e0 v\u00e9lo avec des infos d\u00e9taill\u00e9es sur les aliments, les quantit\u00e9s et les calories.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Avant de commencer, expliquons <\/span>comment notre corps fonctionne lors d\u2019une activit\u00e9 physique comme le cyclisme <\/b>pour mieux comprendre ce qui arrive quand nous p\u00e9dalons, et comment notre corps r\u00e9agit \u00e0 diff\u00e9rents types d\u2019efforts.<\/span><\/p>\n

    Quand nous sommes \u00e0 v\u00e9lo, notre m\u00e9tabolisme fonctionne comme une voiture hybride, mais dans notre cas ses carburants sont les graisses et le glycog\u00e8ne.<\/b><\/p>\n

    Durant les entra\u00eenements durs, <\/b>\u00e0 haute intensit\u00e9 et qui approchent ou d\u00e9passent votre seuil ana\u00e9robie, <\/span>vous br\u00fblez plus de glycog\u00e8nes que de graisses.<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

    Durant les entra\u00eenements moins intenses <\/b>ou quand vous roulez \u00e0 un rythme mod\u00e9r\u00e9 sous votre seuil ana\u00e9robie, votre corps utilise <\/span>glycog\u00e8nes et graisses en proportions \u00e9gales.<\/b><\/p>\n

    Notre corps utilise toujours les graisses, mais plus votre entra\u00eenement est intense, plus c\u2019est le glycog\u00e8ne qui sert de carburant, <\/b>car c\u2019est la fa\u00e7on la plus simple et efficace de fournir de l\u2019\u00e9nergie aux muscles.<\/span><\/p>\n

    Ne vous inqui\u00e9tez pas des graisses \u2013 <\/span>la quantit\u00e9 stock\u00e9e par notre corps est quasiment infinie<\/span><\/a>. Il vous faudrait passer tr\u00e8s longtemps sans manger pour tomber \u00e0 court de graisses. <\/span>Une personne \u00e0\u00a0 l\u2019indice de masse grasse (IMG) normal aura environ 80 000 \u00e0 100 000 calories stock\u00e9es sous forme de graisse dans le corps. <\/b>Certains athl\u00e8tes de haut niveau ont atteint des indices de masse grasse extr\u00eamement faibles (autour des 5%) et ont toujours largement assez de graisses en r\u00e9serve pour participer \u00e0 un triathlon Ironman.<\/span><\/p>\n

    Concernant le glycog\u00e8ne, <\/span>il peut y avoir environ 2400 calories en r\u00e9serve dans nos muscles squelettiques et dans notre foie<\/span><\/a>. La quantit\u00e9 d\u00e9pend de la taille de votre corps, de votre \u00e9tat de forme, de l\u2019entra\u00eenement de la veille et des aliments que vous mangez pendant et apr\u00e8s l\u2019effort pour restaurer vos r\u00e9serves d\u2019\u00e9nergie.<\/span><\/p>\n

    Nous avons d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9 des <\/span>apports en prot\u00e9ines et de leur importance dans cet article<\/span><\/a>. En mati\u00e8re d\u2019efficacit\u00e9 durant l\u2019exercice, il n\u2019y a pas <\/span>de preuve valable qui sugg\u00e8re que la consommation de prot\u00e9ines combin\u00e9es \u00e0 la prise de glucides am\u00e9liore nos performances par rapport aux glucides seuls<\/span><\/a>. Cependant, <\/span>c\u2019est incontestablement important de consommer les quantit\u00e9s recommand\u00e9es de prot\u00e9ines pour une bonne r\u00e9cup\u00e9ration. <\/b>Vous pouvez consommer des prot\u00e9ines \u00e0 v\u00e9lo, surtout lors des longues sorties et des entra\u00eenements intenses.<\/span><\/p>\n

    Cela-dit, attaquons-nous aux d\u00e9tails : <\/span>quelles quantit\u00e9s et \u00e0 quels intervalles devrions-nous manger \u00e0 v\u00e9lo pour \u00e9viter la fringale ? Le tableau ci-dessous montre les apports en calories et en glucides selon la dur\u00e9e et l\u2019intensit\u00e9 de la sortie ou de l\u2019entra\u00eenement :<\/b><\/p>\n