{"id":23758,"date":"2021-09-03T00:01:00","date_gmt":"2021-09-02T22:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/3-recettes-de-barres-energetiques-maison-pour-les-cyclistes\/"},"modified":"2022-03-31T10:46:06","modified_gmt":"2022-03-31T08:46:06","slug":"3-recettes-de-barres-energetiques-maison-pour-les-cyclistes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/fr\/3-recettes-de-barres-energetiques-maison-pour-les-cyclistes\/","title":{"rendered":"3 Recettes de Barres \u00c9nerg\u00e9tiques Maison pour les Cyclistes"},"content":{"rendered":"<p><b><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Enfilez votre toque et suivez-nous dans notre nouvel article nutrition : nous allons vous expliquer comment r\u00e9aliser \u00e0 la maison 3 types de barres \u00e9nerg\u00e9tiques. La premi\u00e8re est toute simple, ne demande pas de four, et elle sera parfaite pour les amateurs de snacks craquants. La deuxi\u00e8me est encore plus simple : sans four et avec seulement trois ingr\u00e9dients. Notre recette finale sera tr\u00e8s diff\u00e9rente des deux pr\u00e9c\u00e9dentes : pas d\u2019avoine, de la cuisson, et un r\u00e9sultat qui nous donne une barre \u00e0 mi-chemin entre un pain sucr\u00e9 et un sponge cake. Bon app\u00e9tit !<\/span><\/p>\n<h3><b>Barres \u00e9nerg\u00e9tiques craquantes au chocolat<\/b><\/h3>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/94604\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\nCe ne sera pas la recette la plus saine que nous vous ayons jamais propos\u00e9e, mais ces barres seront les plus craquantes, et comptent parmi les plus faciles \u00e0 faire. Z\u00e9ro temps de cuisson, et elles utilisent des ingr\u00e9dients simples qui peuvent facilement se remplacer s\u2019il vous manque quelque chose dans les placards.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un petit conseil pour commencer : faites attention quand il fait chaud. Selon le type de chocolat que vous utilisez, plus il comporte de beurre de cacao, plus il fond facilement. Le chocolat noir est celui qui fond le plus lentement.<\/span><\/p>\n<p><b>Ingr\u00e9dients :<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">190 g de beurre de cacahu\u00e8te. Vous pouvez aussi utiliser du tahini, du beurre normal ou un autre beurre de noix.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">53 g de votre chocolat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Nous avons un faible pour le chocolat noir 74%.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">115 g de miel. Vous pouvez \u00e0 la place utiliser tout \u00e9dulcorant de votre choix. Le sucre marche si vous prenez le temps de le dissoudre dans un peu d\u2019eau. Il vous faudra 268 g de sucre dans 79 ml d\u2019eau.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">5 g de poudre de cacao pure et non sucr\u00e9e.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">150 g de flocons d\u2019avoine.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">150 g de granola ou de muesli croustillant.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">80 g de c\u00e9r\u00e9ales enti\u00e8res.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vous pouvez substituer les c\u00e9r\u00e9ales recommand\u00e9es par vos c\u00e9r\u00e9ales pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es (corn flakes, bran sticks, all-bran, muesli\u2026), ainsi que par des \u00e9clats de noix (amandes, noisettes, pistaches, noix\u2026). Assurez-vous simplement de respecter le poids total des 3 types de c\u00e9r\u00e9ales (380-400 g au total).<\/span><\/p>\n<p><b>Pr\u00e9paration :<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mettez du papier cuisson sur un grand moule ou tupperware. Nous utilisons un moule de 20 x 28 cm. Un moule plus petit vous donnera des barres plus \u00e9paisses, un moule plus grand risque de vous donner des barres trop fines.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00e9langez dans un grand bol l\u2019avoine, le granola et les c\u00e9r\u00e9ales enti\u00e8res.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Faites fondre le chocolat dans une petite casserole \u00e0 feu moyen. Ajoutez le beurre de cacahu\u00e8te et le miel. D\u00e8s que tout est fondu, retirez la casserole du feu, ajoutez la poudre de cacao et m\u00e9langez. Versez la mixture dans le bol et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 ce que tout soit bien combin\u00e9.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Versez le m\u00e9lange obtenu dans le plat et r\u00e9partissez-le uniform\u00e9ment. Prenez un bout de papier cuisson de la taille de votre plat et placez-le sur votre m\u00e9lange. Pressez-le \u00e0 la main pour le rendre plus compact. Vous pouvez pour \u00e7a utiliser un moule de la m\u00eame taille que celui qui contient votre m\u00e9lange: posez-le sur le papier cuisson et lestez-le avec des bo\u00eetes de conserve, des briques de lait\u2026.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mettez votre moule au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 6 \u00e0 8 heures. Vous pouvez alors le sortir et le couper selon vos go\u00fbts. Nos quantit\u00e9s vous donneront environ 12 barres.<\/span><\/p>\n<p><b>Informations nutritionnelles :<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Chaque barre comporte 261 calories, 10,7 g de mati\u00e8res grasses, 30,8 g de glucides et 8,2 g de prot\u00e9ines.<\/span><\/p>\n<h3><b>Barres muesli ultra-simples et sans cuisson<\/b><\/h3>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/94605\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\nCette recette est vraiment, vraiment simple : il ne vous faut que du miel, du beurre de cacahu\u00e8te et le muesli de votre choix, qu\u2019il soit avec des noix, des graines, des fruits secs, du chocolat, nature\u2026 Bref, choisissez ce qui vous pla\u00eet !<\/span><\/p>\n<p><b>Ingr\u00e9dients :<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">280 g de muesli.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">115 g de miel.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">85 g de beurre de cacahu\u00e8te.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Pr\u00e9paration :<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Huilez (ou utilisez un spray de cuisson anti-adh\u00e9sif) un tupperware de 20 x 15 cm. Vous pouvez aussi utiliser un moule \u00e0 g\u00e2teau, mais le tupperware est ce qui marche le mieux pour mettre les barres au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00e9langez le miel et le beurre de cacahu\u00e8te dans une casserole moyenne et faites chauffer tout en m\u00e9langeant constamment jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne. Cela ne devrait pas prendre plus de 2 minutes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Retirez la casserole du feu et ajoutez le muesli. M\u00e9langez.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Versez votre m\u00e9lange dans le tupperware et r\u00e9partissez-le uniform\u00e9ment. Appuyez fermement avec vos mains. Placez le tupperware au cong\u00e9lateur pendant 30 minutes, ou bien au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 6 \u00e0 8 heures.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sortez ensuite votre tupperware et coupez-le en 8 parts. Conservez les barres au r\u00e9frig\u00e9rateur, et d\u00e9gustez quand vous le souhaitez !<\/span><\/p>\n<p><b>Informations nutritionnelles :<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nous avons choisi un muesli avec 50% de noix (amandes, noix de p\u00e9can, noisettes et graines de courge) et de fruits secs (dattes, ananas, noix de coco, papaye et banane). Avec ce muesli, chaque portion compte 238 calories, 8 g de mati\u00e8res grasses, 33,5 g de glucides et 5 g de prot\u00e9ines.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>Barres orange &#8211; cannelle &#8211; noix<\/b><\/h3>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/95420\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\nIl faut admettre que chez Siroko, nous avons tendance \u00e0 mettre de l\u2019avoine partout, et ce n\u2019est pas n\u00e9cessairement la c\u00e9r\u00e9ale pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de la plan\u00e8te enti\u00e8re. Voici donc une recette qui offre une alternative pour les amateurs de diversit\u00e9. Ces barres sont tr\u00e8s molles, un peu comme un sponge cake. Elles ont une forte saveur d\u2019orange combin\u00e9e au craquant des noix.<\/span><\/p>\n<p><b>Ingr\u00e9dients :<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">350 g de farine de bl\u00e9 complet. Vous pouvez aussi utiliser de la farine normale.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">100 g de noix hach\u00e9es. Les pistaches marchent aussi tr\u00e8s bien.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle. Vous pouvez aussi utiliser du gingembre.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">180 ml de jus d\u2019orange.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de zeste d\u2019orange.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">175 g d\u2019\u00e9corce d\u2019orange confite et hach\u00e9e. Si vous n\u2019arrivez pas \u00e0 en trouver, vous pouvez utiliser des dattes ou figues s\u00e9ch\u00e9es.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 grand \u0153uf battu.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">115 g de miel.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">65 g de beurre de cacahu\u00e8te.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Pr\u00e9paration :<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Huilez (ou utilisez un spray anti-adh\u00e9sif) un moule \u00e0 g\u00e2teau de 20 x 28 cm. Vous pouvez utiliser un moule plus grand ou plus petit, mais rappelez-vous que \u00e7a changera le temps de cuisson (plus long pour un moule plus petit, plus court pour un moule plus grand). R\u00e9servez votre moule.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00ba C.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Commencez par les ingr\u00e9dients secs. Dans un grand bol, m\u00e9langez la farine de bl\u00e9 complet, la levure chimique, le bicarbonate de soude et les noix hach\u00e9es. M\u00e9langez avec une cuill\u00e8re de bois ou de plastique. R\u00e9servez.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Passez maintenant aux ingr\u00e9dients humides : dans une casserole de taille moyenne, faites fondre le beurre et le miel \u00e0 feu doux pendant quelques minutes. Retirez la casserole du feu, ajoutez le jus d\u2019orange, le zeste, l\u2019orange confite et l\u2019\u0153uf pr\u00e9alablement battu. M\u00e9langez le tout avec un fouet.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ajoutez les ingr\u00e9dients humides ainsi m\u00e9lang\u00e9s au bol contenant les ingr\u00e9dients secs et m\u00e9langez avec une cuill\u00e8re jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te compacte et lisse.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Versez votre p\u00e2te dans le moule et \u00e9talez-la uniform\u00e9ment sans appuyer trop fort. Faites cuire \u00e0 180\u00ba C pendant 12 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un cure-dent en ressorte propre.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Retirez le moule du four et laissez refroidir. Une fois refroidi, coupez en 12 portions.<\/span><\/p>\n<p><b>Informations nutritionnelles :<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Chaque portion compte 255 calories, 9 g de mati\u00e8res grasses, 35 g de glucides et 7,5 g de prot\u00e9ines.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enfilez votre toque et suivez-nous dans notre nouvel article nutrition : nous allons vous expliquer comment r\u00e9aliser \u00e0 la maison 3 types de barres \u00e9nerg\u00e9tiques. La premi\u00e8re est toute simple, ne demande pas de four, et elle sera parfaite pour les amateurs de snacks craquants. 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