{"id":38468,"date":"2022-09-16T11:00:00","date_gmt":"2022-09-16T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/?p=38468"},"modified":"2022-09-07T13:23:27","modified_gmt":"2022-09-07T11:23:27","slug":"gel-ou-barre-energetique-le-pour-et-le-contre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/fr\/gel-ou-barre-energetique-le-pour-et-le-contre\/","title":{"rendered":"Gel ou barre \u00e9nerg\u00e9tique ? Le pour et le contre"},"content":{"rendered":"\n<p><a href=\"https:\/\/www.gssiweb.org\/sports-science-exchange\/article\/sse-106-carbohydrate-supplementation-during-exercise-does-it-help-how-much-is-too-much-\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">La prise de glucides durant l\u2019effort am\u00e9liore les performances, que ce soit dans le cyclisme ou dans d\u2019autres sports<\/a>. Le corps d\u2019un cycliste entra\u00een\u00e9 peut oxyder <a href=\"https:\/\/glut4science.com\/publicaciones\/entrenamiento-nutricional\/120-grams-carbohydrates-per-hour-during-exercise-improve-recovery\/100\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">jusqu\u2019\u00e0 120 grammes de glucides par heure avec un ratio maltodextrine\/fructose de 2 pour 1<\/a>. Voil\u00e0, \u00e7a c\u2019est ce que dit la science. Mais il existe plusieurs options pour vous fournir cette \u00e9nergie. Les gels et barres \u00e9nerg\u00e9tiques sont deux des plus populaires. Jetons un \u0153il \u00e0 leurs avantages et leurs d\u00e9fauts :<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Les avantages des gels \u00e9nerg\u00e9tiques<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1276\" height=\"982\" src=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-1276x982.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-38398\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-1276x982.png 1276w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-640x492.png 640w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-768x591.png 768w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image.png 1440w\" sizes=\"(max-width: 1276px) 100vw, 1276px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.biofrutal.com\/producto\/gel-energetico-sprint-final-cafeina-10-uds\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a>Haute densit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique. Seulement des glucides dilu\u00e9s dans l\u2019eau. Pas de fibres, de prot\u00e9ines ou de mati\u00e8res grasses.<\/li><li>Faciles \u00e0 dig\u00e9rer. S\u2019ils ne contiennent pas trop d\u2019eau, mieux vaut les consommer avec 200 ml d\u2019eau pour une assimilation plus rapide.<\/li><li>Les glucides sont rapidement assimil\u00e9s. Il est trop tard pour se remettre sur pied quand on est touch\u00e9 par la fringale, mais les gels sont le moyen le plus rapide de regagner de la force.<\/li><li>Faciles \u00e0 transporter et \u00e0 manger en selle. C\u2019est un facteur essentiel si nous n\u2019avons pas beaucoup de place dans les poches de notre maillot ou les sacoches de notre v\u00e9lo, ou si nous sommes en comp\u00e9tition, quand la vitesse et la tension montent.<\/li><li>Grande vari\u00e9t\u00e9 de saveurs. Que vous aimiez les go\u00fbts classiques (fraise, orange, citron, cola) ou que vous aimiez d\u2019autres saveurs (<a href=\"https:\/\/www.kendalmint.co.uk\/shop\/energy-gels\/kmc-nrg-gel-mint-caffeine\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">menthe<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.walmart.com\/ip\/GU-Energy-GU-Energy-Gel-No-Caffeine-Peanut-Butter-1-1-oz\/130029760\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">beurre de cacahu\u00e8te<\/a>, <a href=\"https:\/\/veloforte.com\/products\/primo-natural-energy-sports-gel\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">betterave et citron<\/a>), vous trouverez certainement un gel \u00e0 votre go\u00fbt. Vous pouvez m\u00eame trouver des gels <a href=\"https:\/\/maurten.es\/productos\/20-gel-100-box.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">sans ar\u00f4me<\/a>.<\/li><li>Ils ne fondent pas, ne ramollissent pas et ne peuvent pas \u00eatre \u00e9cras\u00e9s. C\u2019est tr\u00e8s rare qu\u2019un gel explose dans votre maillot, m\u00eame si le paquet peut \u00eatre perc\u00e9 par un objet pointu ou ab\u00eem\u00e9 si vous le transportez souvent sans le manger.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Les d\u00e9fauts des gels \u00e9nerg\u00e9tiques<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Vari\u00e9t\u00e9 de textures limit\u00e9e. Le gel peut \u00eatre plus liquide ou dense selon la quantit\u00e9 d\u2019eau.<\/li><li>Une concentration aussi \u00e9lev\u00e9e de glucides peut \u00eatre difficile pour l\u2019estomac, surtout si vous n\u2019en consommez pas r\u00e9guli\u00e8rement, que vous les prenez sans boire ou bien au mauvais moment.<\/li><li>Si vous \u00eates allergique au fructose, vous n\u2019aurez qu\u2019un choix limit\u00e9, et vous devrez faire attention \u00e0 la liste d\u2019ingr\u00e9dients. Idem pour les barres et tous les autres produits \u00e9nerg\u00e9tiques.<\/li><li>Une fois ouvert, vous devez consommer tout le gel, sauf s\u2019il comporte un bouchon.<\/li><li>Ils absorbent la chaleur de votre corps et de la temp\u00e9rature ext\u00e9rieure. Il n\u2019y a rien \u00e0 y faire. Un gel chaud n\u2019est pas particuli\u00e8rement app\u00e9tissant, mais c\u2019est pr\u00e9f\u00e9rable \u00e0 la fringale.<\/li><li>Vous ne pouvez pas les partager, \u00e0 moins d\u2019\u00eatre tr\u00e8s proche avec vos camarades de route.<\/li><li>Mains collantes. Le gel peut facilement couler sur vos doigts et atteindre le guidon et tout ce que vous touchez.<\/li><li>Maillot collant. Si vous ne pressez pas le gel correctement, il peut en rester dans l\u2019emballage, qui coulera dans votre poche arri\u00e8re et t\u00e2chera le maillot.<\/li><li>Il faut mordre l\u2019emballage pour ouvrir le gel. Vous pouvez garder le bout arrach\u00e9 en bouche. Ne le recrachez pas, retirez-le avec votre autre main et mettez le dans la poche pour ne pas laisser de d\u00e9chets sur votre passage. Ce n\u2019est pas facile, mais les fabricants proposent des syst\u00e8mes d\u2019ouverture o\u00f9 le bout arrach\u00e9 reste attach\u00e9 sans tomber.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Les avantages des barres \u00e9nerg\u00e9tiques<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/nutrinovex.es\/barrita-energetica-glucobar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"437\" src=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-15.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38412\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-15.jpeg 1024w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-15-640x273.jpeg 640w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-15-768x328.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/nutrinovex.es\/barrita-energetica-glucobar\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a>Elles fournissent la v\u00e9ritable sensation de manger quelque chose, en termes d\u2019ingr\u00e9dients (c\u00e9r\u00e9ales, noix, fruits secs) et par la mastication. Cette sensation d\u00e9pend aussi de la texture et de la forme de la barre. Les barres molles fondent quasiment sans m\u00e2cher, alors que les barres plus riches en c\u00e9r\u00e9ales et en noix demandent davantage de mastication.<\/li><li>Elles fournissent l\u2019\u00e9nergie progressivement et r\u00e9guli\u00e8rement gr\u00e2ce \u00e0 leurs ingr\u00e9dients, au processus de mastication et \u00e0 la digestion. Tout d\u00e9pend une fois encore de la texture et de la forme.<\/li><li>Grande vari\u00e9t\u00e9 de saveurs, de textures et de formes. Les barres peuvent comporter de nombreux ingr\u00e9dients solides et liquides : c\u00e9r\u00e9ales, fruits secs, miel, beurre de cacahu\u00e8te, sirop d\u2019\u00e9rable, chocolat\u2026\u00a0<\/li><li>Vous pouvez en manger un morceau et garder le reste pour plus tard, tant que vous n\u2019avez pas arrach\u00e9 l\u2019emballage.<\/li><li>Vous pouvez partager votre barre avec les autres cyclistes. Il suffit d\u2019en couper un morceau. C\u2019est une bonne fa\u00e7on de d\u00e9couvrir de nouvelles textures et saveurs.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Les d\u00e9fauts des barres \u00e9nerg\u00e9tiques<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.siroko.com\/p\/m2-finish-line-long-sleeve-cycling-jersey-men\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-17.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38440\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-17.jpeg 1200w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-17-640x432.jpeg 640w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-17-768x518.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>L\u2019absorption plus lente des glucides est probl\u00e9matique s\u2019il nous faut l\u2019\u00e9nergie le plus vite possible.<\/li><li>Elles ralentissent la vidange gastrique quand elles contiennent beaucoup de fibres, de mati\u00e8res grasses ou de prot\u00e9ines, ce qui peut causer des probl\u00e8mes gastro-intestinaux.<\/li><li>Elles sont plus compliqu\u00e9es \u00e0 manger en selle, car vous devez les m\u00e2cher. Certaines textures sont tr\u00e8s molles, mais elles ne sont malgr\u00e9 tout pas id\u00e9ales pour les moments de haute intensit\u00e9, de grande vitesse et de tension.<\/li><li>Elles sont plus lourdes et prennent plus de place que les gels.<\/li><li>Certains emballages sont durs \u00e0 ouvrir d\u2019un coup de dent. Et des bouts de barre peuvent facilement tomber de vos mains ou de votre bouche.<\/li><li>Chaleur et pression peuvent les \u00e9craser, les amollir ou les casser. Tout d\u00e9pend du type d\u2019ingr\u00e9dients, de la forme de la barre ou des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-16.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38426\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-16.jpeg 1000w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-16-640x640.jpeg 640w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-16-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-16-768x768.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.bikeinn.com\/ciclismo\/fullgas-caja-barritas-energeticas-pack-single-day-by-hermida\/138154213\/p?utm_source=google_products&amp;utm_medium=merchant&amp;id_producte=13351585&amp;country=es&amp;gclid=CjwKCAiAzrWOBhBjEiwAq85QZyW3NOnwNM5tNNlxfRDwetzsx4S0mnjFDAuFt2CW9zH969WBd4y4BhoCBOkQAvD_BwE&amp;gclsrc=aw.ds\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Nous pouvons maintenant tirer <strong>trois grandes conclusions :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Les gels sont pratiques pour les moments de haute intensit\u00e9, de tension ou quand il nous faut de l\u2019\u00e9nergie rapidement.<\/li><li>Les barres sont davantage une source d\u2019\u00e9nergie \u00e0 moyen ou long terme. Il faut plus de temps et un moment relativement calme en selle pour les ouvrir, les consommer et les dig\u00e9rer.\u00a0<\/li><li>C\u2019est en combinant les deux options que vous tirerez le meilleur des propri\u00e9t\u00e9s des barres et des gels.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La prise de glucides durant l\u2019effort am\u00e9liore les performances, que ce soit dans le cyclisme ou dans d\u2019autres sports. Le corps d\u2019un cycliste entra\u00een\u00e9 peut oxyder jusqu\u2019\u00e0 120 grammes de glucides par heure avec un ratio maltodextrine\/fructose de 2 pour 1. Voil\u00e0, \u00e7a c\u2019est ce que dit la science. Mais il existe plusieurs options pour&hellip;&nbsp;<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a href=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/fr\/gel-ou-barre-energetique-le-pour-et-le-contre\/\" class=\"button button-secondary\" rel=\"bookmark\">En lire plus<span class=\"screen-reader-text\">Gel ou barre \u00e9nerg\u00e9tique ? 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