Digiuno intermittente e ciclismo<\/b><\/p>\n
Se vuoi perdere peso con il ciclismo e un\u2019alimentazione attenta, probabilmente hai gi\u00e0 sentito parlare del digiuno intermittente, spesso chiamato con il termine inglese originale intermittent fasting. Se pedali da un po\u2019, forse avrai gi\u00e0 una certa familiarit\u00e0 con gli allenamenti a stomaco vuoto e forse stai considerando questa possibilit\u00e0 dopo aver letto o sentito parlare dei vantaggi offerti dal digiuno intermittente. ASPETTA! Prima di cominciare, ti consigliamo queste tre cose:\u00a0<\/span><\/p>\n Cominciamo dalle cose semplici:\u00a0<\/span><\/p>\n Cos\u2019\u00e8 il fasting, tradotto in italiano con digiuno? <\/b>Significa non mangiare e\/o bere per un certo periodo di tempo. Il digiuno intermittente consiste nell\u2019alternanza di periodi in cui non mangiamo e beviamo nulla (in alcuni casi \u00e8 per\u00f2 possibile bere acqua, caff\u00e8 o t\u00e8) con altri in cui possiamo farlo.\u00a0<\/span><\/p>\n Quante ora dura il digiuno?<\/b> Una delle formule pi\u00f9 comuni \u00e8 16:8, che prevede 16 ore di digiuno e 8 ore di alimentazione normale, ma ci sono anche digiuni che durano 12 ore o persino un giorno intero.<\/span><\/p>\n Perch\u00e9 fare il digiuno intermittente?<\/b> Ci sono essenzialmente 2 motivazioni che vengono utilizzate dai sostenitori di questo approccio: perdita di peso e miglioramento dello stato di salute. In sport come il ciclismo, in alcuni casi si sostiene che porti anche miglioramenti alla forma fisica.<\/span><\/p>\n I sostenitori dell\u2019intermittent fasting non tendono a utilizzare il termine \u201cdieta\u201d, preferendo parlare della perdita di peso e dei vantaggi sulla salute. Questo \u00e8 il sogno di praticamente ogni persona del mondo occidentale (e di un numero sempre maggiore di persone in quello orientale): non fare alcuna dieta e perdere peso. Credi davvero che senza dieta e mangiando come mangiamo oggi nella maggior parte del mondo occidentale, sia sufficiente digiunare per 16 ore al giorno per perdere peso e stare bene? Cosa succeder\u00e0 in questo periodo di 8 ore in cui possiamo alimentarci se <\/span>non cambiamo cosa<\/span><\/a> e quanto mangiamo? Abbuffate, problemi digestivi, disordini alimentari…?<\/span><\/p>\n Ci sono prove scientifiche dei vantaggi alla salute? <\/b>Il National Institute of Aging (Istituto nazionale sull\u2019invecchiamento) parte del dipartimento statunitense sulla salute e i servizi umani (U.S. Department of Health and Human Services, abbreviato in HHS), ha detto chiaramente in <\/span>questa pagina<\/span><\/a> che: <\/span>\u201cNon ci sono prove scientifiche sufficienti per consigliare alcun tipo di restrizione calorica o di dieta basata sul digiuno\u201d<\/span><\/i>. Al contrario, viene affermato che <\/span>\u201cCi sono molte prove scientifiche sui vantaggi legati ad altre azioni che si possono porre in essere per rimanere in salute anche con l\u2019avanzare dell\u2019et\u00e0: tenere una dieta equilibrata con alimenti nutrienti in quantit\u00e0 moderate. Fare attivit\u00e0 fisica regolarmente. Bere alcol con moderazione o non berlo del tutto. Mantenere uno stile di vita sociale attivo. Dormire di notte, mantenendo ritmi costanti\u201d<\/span><\/i>.<\/span><\/p>\n Quel che funziona davvero \u00e8 passare a uno stile di vita salutare con una dieta bilanciata, affiancata dall\u2019esercizio fisico come, ad esempio, ciclismo (si pu\u00f2 cominciare anche da una semplice pedalata). Se qualcuno adotta queste abitudini salutari e fa il digiuno intermittente, c\u2019\u00e8 una buona chance che perder\u00e0 peso grazie al deficit calorico risultato dal salto di un pasto, solitamente la colazione. E la colazione \u00e8 il pasto in cui tendiamo a mangiare la maggior parte degli zuccheri, dei grassi \u201ccattivi\u201d, delle farine raffinate, sale, ecc. in alimenti industriali, spesso definiti come \u201cprocessati\u201d o trasformati.<\/span><\/p>\n Il passaggio che abbiamo citato dal National Institute of Aging pi\u00f9 in alto, afferma che non ci sono prove sufficienti per consigliare il digiuno intermittente e questo <\/span>\u00e8 vero<\/span><\/a>. Ma questo non significa che non ci siano <\/span>prove dei suoi effetti positivi<\/span><\/a>, non sufficienti per consigliare genericamente l\u2019intermittent fasting. Questo ancora di pi\u00f9 se si considera che ci sono <\/span>studi che mettono in dubbio, ad esempio, la sua capacit\u00e0 di far guarire dal diabete di tipo 2<\/span><\/a> e un\u2019altra <\/span>ricerca come questa<\/span><\/a> che afferma: <\/span>“L\u2019alimentazione a tempo ristretto, in assenza di altri interventi, non \u00e8 pi\u00f9 efficace dal lato della perdita di peso rispetto a un\u2019alimentazione standard, distribuita lungo l\u2019arco della giornata”.<\/span><\/i><\/p>\n Per questo motivo<\/span>, la cosa giusta da fare \u00e8 procedere con cautela<\/b>, diffidare delle formule miracolose o di chi considera il digiuno intermittente come panacea per tutti i mali perch\u00e9, per prima cosa, sono stati condotti pochissimi studi ed \u00e8 stata effettuata poca ricerca su questa materia (specialmente studi di lungo termine che coinvolgano un numero significativo di persone nel campione preso in considerazione); e per seconda cosa, <\/span>le valutazioni di questi studi non mostrano alcun vantaggio significativo<\/span><\/a>; e terza, anche se ci sono casi in cui i dati raccolti sono positivi, non sappiamo quali possano essere gli effetti di lungo termine o <\/span>se il digiuno intermittente possa portare a disordini alimentari<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n Il digiuno intermittente migliora le performance nel ciclismo?<\/b><\/p>\n Le principali squadre ciclistiche maschili e femminili al mondo sono raccolte nelle categorie WorldTeam e ProTeam. Si potrebbe immaginare che, se il digiuno intermittente migliorasse le performance dei ciclisti, queste squadre applicherebbero subito questo approccio ai loro allenamenti o i ciclisti in prima persona implementerebbero questa dieta, ma non \u00e8 cos\u00ec. Prima di ogni sessione di allenamento, gli atleti fanno colazione (con apporto calorico differenziato ma sempre all\u2019insegna del mangiare sano) e non ci sono ciclisti d\u2019elite che fanno intermittent fasting in maniera costante per migliorare le proprie performance.<\/span><\/p>\n \u00c8 vero che ci sono dei ciclisti professionisti che si allenano prima di colazione ma il digiuno intermittente non \u00e8 la stessa cosa che pedalare per 2-3 ore a stomaco vuoto all\u2019interno di un programma di allenamento controllato, seguendo una dieta elaborata per raggiungere obiettivi specifici. Naturalmente, nessun ciclista dovrebbe considerare l\u2019intermittent fasting durante una competizione. Il rischio \u00e8 scavarsi da soli la propria fossa. Ci sono studi che mostrano alcuni vantaggi legati al digiuno intermittente ma molti <\/span>sostengono che non fa alcuna differenza,<\/span><\/a> altri che dicono che \u00e8 <\/span>irrilevante<\/span><\/a>, altri ancora che affermano che <\/span>non ci sono effetti significativi<\/span><\/a> e molti concludono che <\/span>serve pi\u00f9 ricerca sull\u2019argomento<\/span><\/a>. Il miglioramento nelle prestazioni \u00e8 a dir poco dubbio.<\/span><\/p>\n Se vuoi uscire per la tua pedalata a stomaco vuoto per motivi personali, lavorativi o mancanza di tempo, puoi farlo ma con la massima attenzione, dando tempo al tuo corpo per adattarsi e tenendo a mente che:\u00a0<\/span><\/p>\n In conclusione, \u00e8 necessaria pi\u00f9 ricerca per poter affermare con certezza che il digiuno intermittente migliora la salute e le performance dei ciclisti. Se venisse confermato, i ciclisti professionisti adotterebbero subito questo approccio e le organizzazioni come l\u2019OMS (Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0) o i CDC (<\/span>Centri per la prevenzione e il controllo delle malattie<\/span>, in inglese <\/span>Centers for Disease Control and Prevention<\/span><\/i>) lo includerebbero nei consigli ufficiali di un\u2019alimentazione sana (<\/span>qui<\/span><\/a> e <\/span>qui<\/span><\/a>).<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Digiuno intermittente e ciclismo Se vuoi perdere peso con il ciclismo e un\u2019alimentazione attenta, probabilmente hai gi\u00e0 sentito parlare del digiuno intermittente, spesso chiamato con il termine inglese originale intermittent fasting. Se pedali da un po\u2019, forse avrai gi\u00e0 una certa familiarit\u00e0 con gli allenamenti a stomaco vuoto e forse stai considerando questa possibilit\u00e0 dopo… <\/p>\n\n
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