{"id":23262,"date":"2021-06-18T00:01:00","date_gmt":"2021-06-17T22:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/nutrizione-e-ciclismo-5-miti-sul-recupero-post-allenamento\/"},"modified":"2021-09-15T13:23:44","modified_gmt":"2021-09-15T11:23:44","slug":"nutrizione-e-ciclismo-5-miti-sul-recupero-post-allenamento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/nutrizione-e-ciclismo-5-miti-sul-recupero-post-allenamento\/","title":{"rendered":"Nutrizione e ciclismo: 5 miti sul recupero post allenamento"},"content":{"rendered":"

<\/b>Se ti piace il ciclismo, sicuramente avrai gi\u00e0 notato che i professionisti iniziano a mangiare e a bere gi\u00e0 dai primi chilometri di gara. Non appena passato il traguardo, il soigneur (come viene definito in francese), ovvero un massaggiatore o un altro membro dello staff della squadra, gli d\u00e0 acqua, bevande zuccherate, orsetti gommosi (nel caso di Peter Sagan) e, ovviamente, i sempre presenti e famosissimi bibitoni per il recupero. Dopo, solitamente sull\u2019autobus di squadra, continuano a bere e a mangiare per seguire le 3 R del recupero: <\/span>Rifornimento, Reidratazione e Riparazione.<\/b><\/p>\n

Detto questo, siamo onesti: <\/span>la stragrande maggioranza dei ciclisti \u00e8 fatta di dilettanti e hobbisti<\/b> che semplicemente amano pedalare. in alcuni casi ci alleniamo duramente e spingiamo i nostri corpi al limite, in altri questa attivit\u00e0 viene ripetuta ogni weekend, ma <\/span>raramente raggiungiamo il livello di sforzo, sfinimento e fatica di un pro.<\/b> Ecco perch\u00e9 non ha senso confrontarci con loro e fare quel che fanno. Inoltre, <\/span>dietro a quei corridori professionisti e a quelle squadre ci sono sempre sponsor interessati a mostrare e vendere il loro prodotto.<\/b> Questa voglia di vendere molto ad ogni costo \u00e8 l\u2019origine di questi 5 falsi miti sul recupero post allenamento:<\/span><\/p>\n

Mito 1 – Per il recupero, solo proteine<\/b><\/h3>\n

Il falso mito pi\u00f9 comune. La sua creazione risale probabilmente all\u2019interno di alcune palestre diversi decenni fa, accompagnata da un\u2019attivit\u00e0 di sollevamento pesi e manubri, e di demonizzazione di carboidrati e grassi. Il problema \u00e8 che non ci sono basi scientifiche, specialmente nel caso di sport di resistenza come il ciclismo.<\/span><\/p>\n

Abbiamo bisogno di proteine? S\u00ec, ma non solo di loro e non nelle quantit\u00e0 in cui ci portano a credere, dato che <\/span>ne assumiamo gi\u00e0 abbastanza.<\/span><\/a> Per seguire le 3 R del recupero ci servono i carboidrati per rifornire le riserve di glicogeno; acqua, sali e minerali per reidratarci; e proteine per riparare i tessuti.<\/b><\/p>\n

Mito 2 – Mangiare molto dopo l\u2019allenamento<\/b><\/h3>\n

Cos\u00ec come il sovrallenamento non ci rende pi\u00f9 forti, consumare pi\u00f9 proteine o semplicemente mangiare di pi\u00f9 dopo un allenamento per rifornire le nostre riserve energetiche non equivale a un recupero migliore. Non concentrarti sulla \u201cdieta\u201d di un professionista al Tour de France o sulla media di 10.000 calorie al giorno di alcuni atleti professionisti perch\u00e9 finora abbiamo visto il Tour o le Olimpiadi solo in TV.<\/span> Mangiare quanto un atleta professionista nel bel mezzo di una gara \u00e8 semplicemente folle e pu\u00f2 portare a problemi digestivi e\/o a prendere peso.\u00a0\u00a0<\/b><\/p>\n

Ad ogni modo, se dovessimo contare le calorie, mangiando pasticcini, pizza, patatine e altri alimenti industriali iper-raffinati, accompagnando il tutto con bevande zuccherate, ci avvicineremmo facilmente alle 10.000 calorie.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mito 3 – Bisogna mangiare sempre dopo l\u2019allenamento<\/b><\/h3>\n

Dipende,<\/b> come in molte altre cose ciclistiche e della vita,<\/span> da cos\u2019hai mangiato prima e dalla lunghezza e dall\u2019intensit\u00e0 dell\u2019uscita.\u00a0<\/b><\/p>\n

Una dieta bilanciata basata su alimenti salutari \u00e8 un\u2019ottima piattaforma per 1-2 ore di attivit\u00e0 fisica al giorno a intensit\u00e0 da leggera a moderata.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Se l\u2019uscita non \u00e8 stata n\u00e9 lunga, n\u00e9 molto intensa<\/b> non ti servir\u00e0 un drink per il recupero subito dopo. Se hai mangiato prima di uscire, non avrai esaurito tutte le tue riserve di glicogeno.\u00a0<\/span><\/p>\n

Se l\u2019uscita \u00e8 stata lunga e l\u2019allenamento intenso<\/b>, \u00e8 una buona idea fornire al tuo corpo cibo e\/o liquidi, ma andr\u00e0 bene anche se non riuscirai a farlo immediatamente, dato che il tuo recupero non verr\u00e0 influenzato.\u00a0<\/span><\/p>\n

In qualche caso, dopo uno sforzo rilevante ed estremo, potresti non avere voglia di mangiare nulla. In questo caso \u00e8 meglio bere o mangiare della frutta ad alto contenuto d\u2019acqua come anguria, melone, arancia o ananas. Se non te la senti, va bene comunque, sei sempre te ad avere libert\u00e0 di scelta.<\/span><\/p>\n

Mito 4 – La finestra anabolica<\/b><\/h3>\n

Un falso mito creato per vendere pi\u00f9 prodotti, collegando la fine di un allenamento con il consumo immediato di integratori <\/b>per reintegrare rapidamente i livelli di glicogeno e riparare i tessuti. Questa formula funziona alla grande per i brand perch\u00e9 sanno che i loro prodotti entrano subito in circolo e sono molto comodi da portare con s\u00e9 e consumare.<\/span><\/p>\n

Il problema \u00e8 che<\/span> le prove scientifiche non sono cos\u00ec chiare e nette come siamo portati a credere. <\/b>Questo <\/span>studio<\/span><\/a> mette in dubbio i vantaggi della finestra anabolica e <\/span>questo<\/span><\/a> dice chiaramente che non \u00e8 come ci \u00e8 stata descritta: \u201c<\/span>queste scoperte confutano l\u2019assunto di una finestra anabolica stretta post-allenamento per massimizzare la risposta muscolare e invece d\u00e0 supporto alla teoria che l\u2019intervallo temporale per l\u2019assunzione di proteine potrebbe durare per diverse ore (o anche di pi\u00f9 forse) dopo un allenamento a seconda del momento in cui \u00e8 stato consumato il pasto prima dell\u2019allenamento<\/span><\/i>\u201d<\/span><\/p>\n

La finestra di opportunit\u00e0 esiste ma in realt\u00e0 \u00e8 piuttosto ampia, coprendo diverse ore.<\/b> Il nostro corpo non chiude la finestra dopo un certo periodo, quindi possiamo mangiare e bere per recuperare dopo mezz\u2019ora, un\u2019ora, tre o anche cinque ore. <\/span>Assicurarsi di mangiare del cibo sano \u00e8 molto pi\u00f9 importante del \u201cquando\u201d.\u00a0<\/b><\/p>\n

Mito 5 – I bibitoni e le bevande per il recupero sono la soluzione migliore.<\/b><\/h3>\n

Gli shake per il recupero sono molto comodi ma non sono n\u00e9 l\u2019unica soluzione n\u00e9 la migliore. Sapendo di avere una finestra ampia,<\/span> possiamo scegliere del cibo vero<\/b> che ci d\u00e0 tutto quello che ci serve per le 3 R oltre a fibre, vitamine e soprattutto, la sensazione di aver mangiato sul serio e non di aver trangugiato un beverone.<\/span><\/p>\n

Il cibo funziona bene quanto gli shake. <\/b>In questo <\/span>studio<\/span><\/a> il recupero del glicogeno muscolare \u00e8 stato simile nel caso di consumo di prodotti specifici per lo sport e di altri a base di patata. In <\/span>questo studio<\/span><\/a> sono andati persino oltre e hanno confrontato il cibo dei fast food con gli integratori sportivi. Non \u00e8 stata ravvisata alcuna differenza significativa nel recupero del glicogeno dopo l\u2019esercizio o nelle performance.<\/span><\/p>\n

Il punto \u00e8 che se ti va di mangiare una pizza col tuo gruppo di amici della bici alla fine di una lunga uscita, non ti limiterai solo a reintegrare i livelli di glicogeno come se avessi bevuto una bibita per il recupero, ma ti potrai anche divertire e raccontarti storie, sensazioni ed esperienze in buona compagnia.<\/span><\/p>\n

4 esempi di alimenti veri per il recupero:<\/b><\/h3>\n