{"id":29063,"date":"2021-10-01T00:00:00","date_gmt":"2021-09-30T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/come-preparare-tortine-di-riso-da-mangiare-in-bici-e-come-impacchettarle\/"},"modified":"2021-10-18T09:14:23","modified_gmt":"2021-10-18T07:14:23","slug":"come-preparare-tortine-di-riso-da-mangiare-in-bici-e-come-impacchettarle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/come-preparare-tortine-di-riso-da-mangiare-in-bici-e-come-impacchettarle\/","title":{"rendered":"Come preparare tortine di riso da mangiare in bici e come impacchettarle"},"content":{"rendered":"<p><b><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Se segui le ultime notizie sull\u2019alimentazione dei ciclisti professionisti, probabilmente avrai gi\u00e0 sentito parlare delle \u201crice cakes\u201d, ovvero quelle tortine di riso che vanno per la maggiore. Insieme a barrette energetiche e gel, sono fra gli snack che si possono trovare pi\u00f9 frequentemente nelle tasche dei corridori sia in allenamento che in gara. <strong>Ma perch\u00e9 i ciclisti professionisti prediligono queste tortine?<\/strong>\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Contengono carboidrati a rapida digeribilit\u00e0, elemento chiave quando stai pedalando.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Puoi usare diversi ingredienti per renderle dolci o salate, o anche aggiungere nutrienti extra come proteine, grassi salutari o sali e minerali.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Costano poco e sono facili da preparare &#8211; un tratto molto apprezzato sia dalle squadre che dagli assistenti nelle ammiraglie.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si possono conservare in frigo per 4-5 giorni. Non conservarle in freezer o rovinerai la loro consistenza.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Comode e facili da portare nelle tasche della maglia.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Facili da aprire e mangiare se impacchettate come consigliato qua sotto.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se questo non bastasse, aggiungiamo un altro motivo: sono buonissime!\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per preparare delle tortine di riso come quelle che mangiano i pro, affrontiamo la questione un passo per volta:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ricetta di base per le tortine di riso.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tortine di riso dolci con burro d\u2019arachidi e marmellata.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tortine di riso salate con avocado e uova.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Come impacchettare le tortine per portarle in bici.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h3><b>Ricetta di base per le tortine di riso<\/b><\/h3>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/102321\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>Utilizza del riso bianco a chicco corto, va bene qualsiasi tipo, ma le varianti da sushi o da risotto sono le opzioni migliori. Non usare riso a chicco lungo o riso integrale. Il primo perch\u00e9 non \u00e8 sufficientemente appiccicoso e il secondo perch\u00e9 renderebbe la torta pi\u00f9 difficile da digerire.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Ingredienti:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">180 g di riso a chicco corto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">360 ml di acqua<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucchiaio di zucchero (bianco, grezzo, fruttosio&#8230;)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 cucchiaio di sale<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Informazioni nutrizionali:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La ricetta di base con zucchero bianco contiene 688 calorie. 146 g di carboidrati, 1,62 g di grassi e 14 g di proteine.<\/span><\/p>\n<p><b>Preparazione:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sciacqua il riso sotto l\u2019acqua corrente per qualche minuto, mentre lo mescoli con un cucchiaio.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Metti il riso, l\u2019acqua, lo zucchero e il sale in una pentola di grosse dimensioni. Scalda a fuoco alto senza coprire la pentola e porta a bollitura.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una volta raggiunta la temperatura di ebollizione, copri con un coperchio, abbassa il fuoco e lascia cuocere per 20 minuti tenendo sempre coperto.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una volta passati i 20 minuti, alza il coperchio e controlla se il riso si \u00e8 cotto bene. Non dovrebbe essere n\u00e9 troppo asciutto n\u00e9 troppo bagnato e non dovrebbe attaccarsi alla pentola.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ora hai la base per realizzare delle tortine di riso. Se ti piacciono cos\u00ec, semplici semplici, versa il mix in una teglia o una forma da 15 x 15 cm precedentemente coperta con della pellicola. Puoi usare anche contenitori pi\u00f9 grandi o persino sacchetti da freezer ma assicurati che le tortine abbiano uno spessore finale di 2-3 cm.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Stendi il composto in modo uniforme, premendo bene per renderlo compatto e mettilo in frigo per 24 ore.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dopo 24 ore, toglilo dal frigo, tira su la pellicola per estrarlo dalla teglia e taglia le singole tortine che andranno poi impacchettate.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>Tortine di riso dolci con burro d\u2019arachidi e marmellata<\/b><\/h3>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/102323\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>Dato che gli ingredienti di base delle tortine sono piuttosto insipidi, \u00e8 normale che venga voglia di aggiungere un tocco di dolce o salato. Puoi farlo nella stessa pentola se vuoi una ricetta veloce ma se non hai tutti gli ingredienti a portata di mano o preferisci tortine di riso tipo \u201cpaninetti\u201d ripieni, tira il riso fuori dalla pentola, altrimenti, continuando a cuocere, diventer\u00e0 spesso, appiccicoso e difficile da maneggiare.<\/span><\/p>\n<p><b>Ingredienti:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">180 g di riso a chicco corto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">360 ml di acqua<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucchiaio di zucchero (bianco, grezzo, fruttosio&#8230;)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 cucchiaio di sale<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Marmellata o confettura<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Burro d\u2019arachidi<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Informazioni nutrizionali:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aggiungendo 30 g di marmellata di lamponi e 30 g di burro d\u2019arachidi otteniamo un totale di 910 calorie. 165 g di carboidrati, 15 g di grassi e 23 g di proteine.<\/span><\/p>\n<p><b>Preparazione:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuoci il riso seguendo i passaggi della prima ricetta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quando il riso \u00e8 pronto, mettilo in un recipiente e dividilo in 2 parti uguali.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Metti una parte in una forma o in una teglia. Stendilo in modo uniforme e premi con fermezza.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Spalma in superficie un sottile strato di burro d\u2019arachidi e uno della tua marmellata o confettura preferita.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quindi stendi il resto del riso sopra agli strati di burro d\u2019arachidi e marmellata prima di premere con forza.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Metti il recipiente in frigo per 24 ore. Tiralo fuori e taglia il composto in porzioni.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>Tortine di riso salate con avocado e uova<\/b><\/h3>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/102629\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>Anche se abbiamo un debole per i dolci, un po\u2019 di salato non guasta, quindi useremo avocado, uova e noci per aggiungere un po\u2019 di grassi salutari e proteine alle nostre tortine di riso, creando lo snack post-allenamento perfetto.<\/span><\/p>\n<p><b>Ingredienti:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">180 g di riso a chicco corto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">360 ml di acqua<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucchiaio di zucchero (bianco, grezzo, fruttosio&#8230;)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 cucchiaio di sale<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 avocado<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 uova di medie dimensioni<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Noci sminuzzate per quel tocco di croccantezza. Puoi usare qualsiasi tipo di frutta secca o semi, la quantit\u00e0 dipende da te.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Informazioni nutrizionali:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Utilizzando 30 g di noci otteniamo 1.331 calorie per tutta la ricetta. 166 g di carboidrati, 60 g di grassi e 34 g di proteine.<\/span><\/p>\n<p><b>Preparazione:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Prima di preparare la ricetta di base, cuoci due uova, pelale e tagliale a pezzetti. Schiaccia la polpa dell\u2019avocado e tosta le noci in una padella. Metti questi ingredienti da parte.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuoci il riso seguendo gli step della ricetta precedente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quando il riso sar\u00e0 pronto, mettilo in una scodella. Ora hai due opzioni:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aggiungere uova, noci sminuzzate e avocado al riso, mescolare bene e stendere il mix in una teglia o una forma da 15 x 15 cm.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Preparare tortine di riso a panino, come spiegheremo qua sotto.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per farlo, dividi il riso in 2 parti uguali. Versane una nella teglia o nella forma. Stendila in modo uniforme e premi con forza.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Spalma l\u2019avocado in superficie. Quindi aggiungi l\u2019uovo e le noci sminuzzate. Premi leggermente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Stendi il resto del riso sopra il composto e premi verso il basso con fermezza.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Metti la teglia in frigo per 24 ore. Puoi tagliare le porzioni e mangiarle quando torni a casa dalla pedalata o puoi impacchettarle e portarle con te in bici.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>Impacchettare le tortine di riso<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un\u2019immagine vale mille parole, quindi ecco un video che spiega come impacchettare le tortine di riso cos\u00ec da poterle aprire usando solo la bocca e una mano, senza dover staccare entrambe le mani dal manubrio:<\/span><\/p>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/102322\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se segui le ultime notizie sull\u2019alimentazione dei ciclisti professionisti, probabilmente avrai gi\u00e0 sentito parlare delle \u201crice cakes\u201d, ovvero quelle tortine di riso che vanno per la maggiore. Insieme a barrette energetiche e gel, sono fra gli snack che si possono trovare pi\u00f9 frequentemente nelle tasche dei corridori sia in allenamento che in gara. Ma perch\u00e9&hellip;&nbsp;<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a href=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/come-preparare-tortine-di-riso-da-mangiare-in-bici-e-come-impacchettarle\/\" class=\"button button-secondary\" rel=\"bookmark\">Leggi di pi\u00f9<span class=\"screen-reader-text\">Come preparare tortine di riso da mangiare in bici e come impacchettarle<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29064,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[469],"tags":[],"class_list":["post-29063","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciclismo-e-nutrizione"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29063","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29063"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29063\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29063"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}