{"id":38965,"date":"2022-10-07T11:00:00","date_gmt":"2022-10-07T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/?p=38965"},"modified":"2022-09-29T14:37:28","modified_gmt":"2022-09-29T12:37:28","slug":"il-caffe-nel-ciclismo-rispondiamo-ad-alcune-domande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/il-caffe-nel-ciclismo-rispondiamo-ad-alcune-domande\/","title":{"rendered":"Il caff\u00e8 nel ciclismo &#8211; Rispondiamo ad alcune domande"},"content":{"rendered":"\n<p>Spesso, molti ciclisti si mettono in sella semplicemente per prendersi un caff\u00e8 con altri appassionati di ciclismo, con un amico o per godersi un momento di calma in santa pace. Sicuramente, l\u2019aspetto sociale \u00e8 uno dei pi\u00f9 forti quando si parla del legame fra il ciclismo e il caff\u00e9. E cos\u00ec vale anche fra la storia di questo sport e le sue leggende. Basti pensare a Eddy Merckx, vincitore di due Tour de France, due Giri, due Parigi-Roubaix oltre a un\u2019edizione di Sanremo, Fiandre e Liegi-Bastogne-Liegi con la maglietta FAEMA (Fabbrica Apparecchiature Elettromeccaniche e Affini), un\u2019azienda nostrana storica produttrice di macchine da caff\u00e8.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-provider-youtube wp-block-embed-youtube\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"nv-iframe-embed\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Faema legendary cycling team\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DXJMkdO-p2g?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Oltre all\u2019aspetto sociale e a quello storico-culturale, non possiamo dimenticarci del potere stimolante della caffeina e del suo effetto sulle performance dei ciclisti. In questo articolo proveremo a rispondere alle domande pi\u00f9 comuni riguardanti il caff\u00e8 e il ciclismo in modo puntuale e chiaro. Prendiamoci una bella tazza di caff\u00e8 e partiamo!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Il caff\u00e8 va bene per il ciclismo?<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-31.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38880\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-31.jpeg 1200w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-31-640x427.jpeg 640w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-31-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>S\u00ec, purch\u00e9 ti piaccia il caff\u00e8, non ti faccia star male e che una tazzina prima, durante o dopo una pedalata non sia un dovere per te. Ma se non ti piace, non ti fa stare bene o non ti fa dormire la notte, non pensarci nemmeno. Non importa se ha degli effetti benefici o se tutto il tuo gruppo di amici di bici si fermi per una pausa caff\u00e8: meglio evitarlo se ti provoca fastidio, ti mette lo stomaco in subbuglio o influenza negativamente il tuo riposo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Perch\u00e9 i ciclisti bevono il caff\u00e8?<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1094\" height=\"1276\" src=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-32-1094x1276.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38894\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-32-1094x1276.jpeg 1094w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-32-549x640.jpeg 549w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-32-768x895.jpeg 768w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-32.jpeg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1094px) 100vw, 1094px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Le due motivazioni principali sono gi\u00e0 state accennate: l\u2019aspetto storico e quello sociale. Ma non dimentichiamoci che la caffeina era stata considerata illegale dalla World Anti-Doping Agency (WADA) fra il 1984 e il 2004, quindi un altro motivo del suo consumo in gruppo riguarda sicuramente i suoi effetti benefici sulla performance intesa in senso complessivo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Quali vantaggi apporta il caff\u00e8 per i ciclisti?\u00a0<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Gli stessi che possono apprezzare altri atleti o lavoratori \u201cnormali\u201d: riduce la sensazione di stanchezza, aumenta la resistenza e la capacit\u00e0 di concentrazione. Ma, proviamo ad andare pi\u00f9 a fondo nell\u2019argomento:<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/19077738\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">In questo articolo scientifico<\/a> che considerava gli studi sugli effetti della caffeina sulle performance degli atleti di sport di resistenza si conclude che \u201cl\u2019assunzione di caffeina pu\u00f2 fornire un aiuto ergogenico efficace agli atleti che praticano sport di resistenza se assunto prima e\/o durante l\u2019esercizio fisico in quantit\u00e0 moderata (3 &#8211; 6 mg per ogni kg di massa corporea). L\u2019astensione dalla caffeina per almeno 7 giorni dall\u2019ultimo utilizzo offrir\u00e0 la maggiore possibilit\u00e0 di ottimizzare l\u2019effetto ergogenico.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p>Quindi, il caff\u00e8 pu\u00f2 migliorare le performance ma in che misura? Citando la stessa review di sopra: \u201cIl miglioramento medio delle performance con assunzione di caffeina \u00e8 stato di 3,2 +\/- 4,3%; detto questo, il miglioramento era connotato da un\u2019alta variabilit\u00e0 fra gli studi (dal -0,3 al 17,3%). L\u2019alto tasso di variabilit\u00e0 potrebbe essere provocato da diversi fattori come tempo di assunzione, modalit\u00e0 e abitudini del soggetto coinvolto\u201d. In altri termini, a seconda del corridore, i miglioramenti potrebbero non esserci, essere del 3% o arrivare anche a superare il 17%.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"966\" src=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-33.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38908\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-33.jpeg 1200w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-33-640x515.jpeg 640w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-33-768x618.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Per quelli che dubitano se faccia effettivamente bene bere del caff\u00e8 dopo il ciclismo: bere caff\u00e8 dopo un allenamento pu\u00f2 anche aumentare il recupero. Questi due studi (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/18467543\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">1<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC8537367\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">2<\/a>) sono giunti alla stessa conclusione: il consumo di caff\u00e8, associato all\u2019assunzione di carboidrati, velocizza il tasso di recupero. Il problema \u00e8 che la dose di caffeina amministrata in entrambi gli studi \u00e8 di 8 mg\/kg (circa 4 espresso doppi) e gli effetti di una dose cos\u00ec alta possono alterare il sonno, che \u00e8 essenziale per recuperare correttamente. Agli atleti coinvolti in entrambi gli studi avrebbero dovuto chiedere come hanno dormito nelle notti del periodo di prova perch\u00e9 quantitativi tali di caffeina farebbero venire gli incubi praticamente a chiunque.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Quanto caff\u00e8 bisogna bere per migliorare le performance?<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Circa 3-6 mg di caffeina per kg di massa corporea \u00e8 la dose consigliata secondo la review sistematica citata sopra. Quantit\u00e0 superiori non hanno mostrato miglioramenti nella performance, mentre dosi inferiori a 3 mg\/kg non hanno effetto, anche se la reazione pu\u00f2 variare da persona a persona. La genetica, lo stile di vita e altre circostanze sono fattori importanti.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"830\" src=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-34.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38922\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-34.jpeg 1200w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-34-640x443.jpeg 640w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-34-768x531.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Una persona di 70 kg dovrebbe consumare fra 210 e 420 mg di caffeina. La quantit\u00e0 di caffeina in un caff\u00e8 dipende dal metodo di preparazione e dalle dimensioni della porzione. Per farti un\u2019idea di massima, puoi dare un\u2019occhiata alla tabella seguente tratta da <a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/5387659_A_Perception_on_Health_Benefits_of_Coffee\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">questo studio<\/a>:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"729\" height=\"282\" src=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-38936\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-2.png 729w, https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/app\/uploads\/2022\/09\/image-2-640x248.png 640w\" sizes=\"(max-width: 729px) 100vw, 729px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quanto in anticipo dovrei prendere il caff\u00e8 prima della pedalata?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Circa 1-2 ore prima dell\u2019allenamento dato che la caffeina raggiunge i livelli massimi dopo 60 minuti dall\u2019assunzione (i tempi effettivi potrebbero variare da persona a persona). Il metabolismo della caffeina dipende dal consumo abituale di caff\u00e8, dall\u2019et\u00e0, dal tipo di caff\u00e8, ecc. Ci sono ciclisti che ne sentono gli effetti rapidamente e altri che, a causa dell\u2019et\u00e0 avanzata o per l\u2019abitudine a questa sostanza, tendono a dover attendere pi\u00f9 tempo per sentire il \u201cpotere\u201d della caffeina. Detto questo, il caff\u00e8, una volta in circolo, ci rimane per diverse ore, anche se i suoi effetti diminuiscono gradualmente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ecco perch\u00e9 molti ciclisti scelgono i gel energetici con caffeina in momenti specifici di un evento o di una competizione, solitamente a met\u00e0 o alla fine della corsa quando la stanchezza si fa sentire. L\u2019effetto della caffeina si nota maggiormente in quei frangenti, non solo perch\u00e9 il quantitativo presente nel gel \u00e8 superiore ma anche perch\u00e9 entra in circolo pi\u00f9 rapidamente, circa 15 &#8211; 30 minuti dall\u2019assunzione. Inoltre, visto che siamo stanchi, qualsiasi aiutino si fa sentire ancora di pi\u00f9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cosa si intende con coffee ride?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Chiudiamo questa serie di domande e risposte con uno dei termini pi\u00f9 comuni usati in ambito social fra i ciclisti: Coffee Ride. Spieghiamo il concetto anche se \u00e8 molto semplice: una coffee ride, \u00e8 letteralmente &#8220;un\u2019uscita per il caff\u00e8\u201d, contraddistinta da un passo calmo e rilassato a fianco dei propri compagni di pedalata, che si interrompe a met\u00e0 percorso (o in qualsiasi altro momento) per prendere un caff\u00e8 (il dolcino di accompagnamento \u00e8 un optional) e poi tornare a casa godendosi la bici, una bella chiacchierata e il gusto del caff\u00e8. Per una coffee ride perfetta bisogna scegliere le persone giuste e un bar in cui l\u2019amore per il caff\u00e8 sia grande quanto il nostro per il ciclismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Spesso, molti ciclisti si mettono in sella semplicemente per prendersi un caff\u00e8 con altri appassionati di ciclismo, con un amico o per godersi un momento di calma in santa pace. Sicuramente, l\u2019aspetto sociale \u00e8 uno dei pi\u00f9 forti quando si parla del legame fra il ciclismo e il caff\u00e9. E cos\u00ec vale anche fra la&hellip;&nbsp;<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a href=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/il-caffe-nel-ciclismo-rispondiamo-ad-alcune-domande\/\" class=\"button button-secondary\" rel=\"bookmark\">Leggi di pi\u00f9<span class=\"screen-reader-text\">Il caff\u00e8 nel ciclismo &#8211; Rispondiamo ad alcune domande<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38950,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[459,385],"tags":[],"class_list":["post-38965","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cycling-and-nutrition","category-health-and-cycling"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38965"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38965\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}