{"id":55950,"date":"2024-08-09T07:00:00","date_gmt":"2024-08-09T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/?p=55950"},"modified":"2024-08-07T17:07:36","modified_gmt":"2024-08-07T15:07:36","slug":"barrette-di-riso-croccanti-la-delizia-del-ciclista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/barrette-di-riso-croccanti-la-delizia-del-ciclista\/","title":{"rendered":"Barrette di riso croccanti: la delizia del ciclista"},"content":{"rendered":"\n<p>Se hai una grande passione per il ciclismo professionistico, forse hai gi\u00e0 sentito parlare di una ricetta molto famosa nel mondo della bici: le barrette di riso. E non parliamo degli arcinoti <a href=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/how-to-make-bike-ride-rice-cakes-and-how-to-wrap-them\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tortini di riso di cui abbiamo gi\u00e0 scritto un po\u2019 di tempo fa<\/a>. In questo caso, parliamo di una delizia carica di carboidrati, leggerissima e super croccante. Gli ingredienti sono 3 e molto semplici: cereali di riso Krispies\u00ae, marshmallow e una fonte di grassi.<\/p>\n\n\n\n<p>Queste barrette, note come Rice Krispies\u00ae Treats o Rice Krispies\u00ae Squares nel mondo anglosassone, sono state inventate quasi 100 anni fa da <a href=\"https:\/\/eu.desmoinesregister.com\/story\/entertainment\/dining\/2017\/09\/21\/archives-love-rice-krispies-treats-you-have-iowan-thank\/686025001\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">due operai della Kellogg<\/a> che presero un\u2019antica ricetta e sostituirono il grano soffiato e la melassa con il riso e i marshmallow. <a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20070319100936\/http:\/\/www2.kelloggs.com\/Recipe\/RecipeDetail.aspx?RID=1605\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Qui<\/a> puoi saperne di pi\u00f9 sulla creazione della ricetta originale.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La ricetta di base per una teglia da 25 x 18 cm sarebbe la seguente:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g di marshmallow.<\/li>\n\n\n\n<li>100-150 g di riso soffiato Krispies\u00ae o altri cereali croccanti (in alternativa anche frutta secca o semi).<\/li>\n\n\n\n<li>40 g di grassi: burro, margarina, olio di cocco, olio di oliva, olio di girasole, ecc.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Il quantitativo di cereali non va preso con rigore eccessivo, dato che \u00e8 pi\u00f9 una questione di volume che di peso (o pi\u00f9 precisamente di massa). Il peso specifico del riso soffiato pu\u00f2 variare di caso in caso. Ad esempio, i Rice Krispies\u00ae (riso soffiato) sono pi\u00f9 piccoli rispetto agli Honey Pops\u00ae (mais soffiato) o agli Honey Puffs\u00ae (grano soffiato). Quindi se vuoi usare cereali di altri marchi o di altro tipo, come faremo in una delle nostre ricette, tieni a mente 2 cose: primo, il peso dei cereali dovrebbe essere pari o superiore a quello dei marshmallow; secondo, inizia con 100 g, mescola e, se vedi che servono un po\u2019 di cereali in pi\u00f9, aggiungili senza problemi. Infine, prima di procedere alle ricette, ecco un consiglio importante per gestire il mix. Aggiungi un po\u2019 di olio o di acqua sulla spatola o sulle mani per evitare che l\u2019impasto si appiccichi in fase di spalmatura. Puoi anche usare dei guanti usa e getta o della carta cerata.<\/p>\n\n\n\n<p>Oltre alla teglia da 25 x 18 cm, ti servir\u00e0 della carta cerata o della carta da forno (se \u00e8 finita, puoi ungere la teglia in anticipo, evitando la carta stagnola) e una spatola o un cucchiaio di grandi dimensioni. Passiamo alle ricette:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Barrette di riso croccante al cioccolato<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/580528\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g di marshmallow<\/li>\n\n\n\n<li>150 g di riso soffiato al cioccolato<\/li>\n\n\n\n<li>40 g di burro&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Istruzioni:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Prepara la teglia da 25 x 18 cm. Se non hai la carta da forno, ungi la teglia con dell\u2019olio o del burro.<\/p>\n\n\n\n<p>Fai sciogliere il burro a fiamma bassa e, una volta sciolto, aggiungi i marshmallow, mescolando costantemente. Spegni il fuoco prima che si sciolgano del tutto e aggiungi il riso soffiato.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.<\/p>\n\n\n\n<p>Ora, prima che i marshmallow si induriscano, versa il mix nella teglia e usa la spatola bagnata o unta per spalmarlo e premerlo. Puoi anche usare le mani, ricordandoti di ungerle o bagnarle per evitare che l\u2019impasto vi si appiccichi.<\/p>\n\n\n\n<p>Lascia riposare in frigo per almeno 1 ora prima di tagliare le porzioni (12 in totale nel nostro esempio).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Informazioni nutrizionali:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Calorie totali \/ per porzione: 1522 \/ 126,8 kcal<\/p>\n\n\n\n<p>Grassi totali \/ per porzione: 35,29 \/ 2,9 g<\/p>\n\n\n\n<p>Carboidrati totali \/ per porzione: 282 \/ 23,5 g<\/p>\n\n\n\n<p>Proteine totali \/ per porzione: 17,79 \/ 1,48 g<\/p>\n\n\n\n<p>Sale totale \/ per porzione: 0,9 \/ 0,075 g<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Versione dietetica delle barrette di riso<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/580535\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n\n\n\n<p>Queste barrette non sono croccanti come le precedenti perch\u00e9 il riso soffiato usato nella ricetta contiene solo riso ed \u00e8 pi\u00f9 pastosa. Questo risultato si pu\u00f2 ottenere anche con altri cereali soffiati come amaranto, quinoa, frumento, ecc.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"nv-cv-m wp-block-list\">\n<li>200 g di marshmallow<\/li>\n\n\n\n<li>100 g di riso soffiato<\/li>\n\n\n\n<li>50 g di semi o frutta secca sminuzzata (facoltativa)<\/li>\n\n\n\n<li>40 g di burro&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le istruzioni sono le stesse riportate nella ricetta precedente.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Informazioni nutrizionali:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Calorie totali \/ per porzione: 1571 \/ 130 kcal<\/p>\n\n\n\n<p>Grassi totali \/ per porzione: 58,95 \/ 4,9 g<\/p>\n\n\n\n<p>Carboidrati totali \/ per porzione: 240 \/ 20 g<\/p>\n\n\n\n<p>Proteine totali \/ per porzione: 26,71 \/ 2,22 g<\/p>\n\n\n\n<p>Sale totale \/ per porzione: 0,2 \/ 0,01 g&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Come puoi vedere, si tratta di una ricetta semplice e aperta a diverse varianti. Il solo ingrediente che non cambia sono i marshmallow. Puoi optare per quelli tutti bianchi, grandi o piccoli, oltre alle varianti aromatizzate e colorate. Puoi scegliere i cereali o le noci che preferisci e insaporirli con burro d\u2019arachidi, vaniglia, Nutella\u00ae, spezie, frutta essiccata, biscotti, latte condensato, dulce de leche\u2026 Sperimenta liberamente e prova tante combinazioni diverse. Per quanto riguarda la conservazione, puoi tenere le barrette nella teglia in frigo, sapendo per\u00f2 che l\u2019umidit\u00e0 tende ad ammorbidirle. Consigliamo di dividerle in porzioni, avvolgerle individualmente in carta da forno e conservarle in un contenitore in frigo. Cos\u00ec facendo, rimarranno belle croccanti per 2 settimane.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Provale, aggiungi nuovi ingredienti e condividi la tua ricetta con la nostra community!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se hai una grande passione per il ciclismo professionistico, forse hai gi\u00e0 sentito parlare di una ricetta molto famosa nel mondo della bici: le barrette di riso. E non parliamo degli arcinoti tortini di riso di cui abbiamo gi\u00e0 scritto un po\u2019 di tempo fa. In questo caso, parliamo di una delizia carica di carboidrati,&hellip;&nbsp;<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a href=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/barrette-di-riso-croccanti-la-delizia-del-ciclista\/\" class=\"button button-secondary\" rel=\"bookmark\">Leggi di pi\u00f9<span class=\"screen-reader-text\">Barrette di riso croccanti: la delizia del ciclista<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":55989,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[469],"tags":[],"class_list":["post-55950","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciclismo-e-nutrizione"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55950","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55950"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55950\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56027,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55950\/revisions\/56027"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55950"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55950"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}