{"id":29423,"date":"2021-10-01T00:00:00","date_gmt":"2021-09-30T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/rijstwafels-maken-voor-op-de-fiets-en-hoe-je-ze-in-kunt-pakken\/"},"modified":"2021-10-18T09:11:33","modified_gmt":"2021-10-18T07:11:33","slug":"rijstwafels-maken-voor-op-de-fiets-en-hoe-je-ze-in-kunt-pakken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/nl\/rijstwafels-maken-voor-op-de-fiets-en-hoe-je-ze-in-kunt-pakken\/","title":{"rendered":"Rijstwafels maken voor op de fiets en hoe je ze in kunt pakken"},"content":{"rendered":"<p><b><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Als je ge\u00efnteresseerd bent in hoe de profs eten, heb je waarschijnlijk wel eens gehoord van rijstwafels. Samen met energierepen en gels zijn het de meest voorkomende snacks in de zak van elke wielrenner tijdens training en wedstrijden. <strong>Maar waarom eten wielrenners rijstwafels?\u00a0<\/strong>\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ze bevatten snel verteerbare koolhydraten, cruciaal als je aan het fietsen bent.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Je kunt verschillende ingredi\u00ebnten gebruiken om zoete en hartige versies te maken, en ook extra voedingsstoffen toevoegen zoals eiwitten, gezonde vetten of zouten en mineralen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ze zijn goedkoop en gemakkelijk te bereiden &#8211; een eigenschap die zowel door de teams als door hun soigneurs zeer op prijs wordt gesteld.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Je kunt ze 4-5 dagen in de koelkast bewaren. Vries ze niet in, want dat tast de textuur aan.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ze passen makkelijk in de zakken van je wielershirt<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gemakkelijk te openen en op te eten indien verpakt zoals hieronder aanbevolen<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Alsof dat nog niet genoeg is, laten we er dan nog een reden aan toevoegen: ze zijn heerlijk!\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Om rijstwafels te maken zoals die door profs worden gegeten, moeten we stap voor stap te werk gaan:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Basis rijstwafel recept.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zoete rijstwafels met pindakaas en jam.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hartige rijstwafels met avocado en ei.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Het inpakken van de rijstwafels om ze mee te nemen voor een ritje<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h3><b>Basis rijstwafel recept<\/b><\/h3>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/102321\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>Gebruik witte kortkorrelige rijst; elke soort is goed, maar sushi- of risottorijst zijn de beste opties. Gebruik geen langkorrelige rijst of zilvervliesrijst. De eerste omdat die niet kleverig genoeg is en de tweede omdat de vezels de cake moeilijker verteerbaar maken.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Ingredi\u00ebnten:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">180 g kortkorrelige rijst<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">360 g water<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 eetlepel suiker (wit, bruin, fructose&#8230;)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 eetlepel zout<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Voedingswaarde:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Het basisrecept met witte suiker bevat 688 calorie\u00ebn. 146 g koolhydraten, 1,62 g vet en 14 g eiwit.<\/span><\/p>\n<p><b>Bereiding:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Was de rijst een paar minuten onder stromend water, terwijl je hem met een lepel omschept.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Doe de rijst, het water, de suiker en het zout in een grote pan. Zet het op een hoog vuur, dek niet af, en wacht tot het aan de kook komt.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zodra het kookt, doe je het deksel erop, draai je het vuur laag en laat je het gedurende 20 minuten koken met het deksel erop.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Als de tijd om is, neem je het deksel eraf en controleer je of de rijst goed gaar is. De rijst mag niet te droog of te nat zijn en mag ook niet aan de pan kleven.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nu heb je de basis om rijstwafels te maken. Als je ze zo wilt, giet je het mengsel in een vorm of pan van 15&#215;15 cm die je vooraf hebt bekleed met vershoudfolie. Je kunt een grotere bak of zelfs diepvrieszakken gebruiken, maar zorg ervoor dat het mengsel 2-3 cm dik is.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Spreid het mengsel gelijkmatig uit, druk het goed aan om het stevig te maken, en zet het 24 uur in de koelkast.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Haal de schaal na 24 uur uit de koelkast, trek de folie eraf en snijd hem in porties die ingepakt kunnen worden.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>Zoete rijstwafels met pindakaas en jam<\/b><\/h3>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/102323\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>Aangezien de smaak van het basisrecept voor rijstwafels vrij eenvoudig is, is het gebruikelijk om wat zoete of hartige ingredi\u00ebnten toe te voegen. Je kunt het in dezelfde pan doen als je een snel recept wilt, maar als je de ingredi\u00ebnten niet bij de hand hebt of als je de voorkeur geeft aan sandwich-achtige rijstwafels met vulling, haal de rijst dan uit de pan, anders blijft het koken, wordt het dik, kleverig en moeilijk te hanteren.<\/span><\/p>\n<p><b>Ingredi\u00ebnten:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">180 g kortkorrelige rijst<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">360 g water<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 eetlepel suiker (wit, bruin, fructose&#8230;)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 eetlepel zout<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gelei of jam<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pindakaas<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Voedingswaarde:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Met 30 g frambozenjam en 30 g pindakaas erbij krijgen we 910 calorie\u00ebn in totaal. 165 g koolhydraten, 15 g vet en 23 g eiwit.<\/span><\/p>\n<p><b>Bereiding:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kook de rijst volgens de stappen van het eerste recept.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zodra de rijst klaar is, doe je hem in een kom en verdeel je hem in twee gelijke delen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Doe \u00e9\u00e9n deel in een schaal of bakvorm. Spreid het gelijkmatig uit en druk het goed aan.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Smeer er een dun laagje pindakaas op en een laagje van je favoriete jam of gelei.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Verdeel vervolgens de rest van de rijst over de lagen en druk stevig aan.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zet de schaal 24 uur in de koelkast. Haal het eruit en snijd het in porties.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>Hartige rijstwafels met avocado en eieren<\/b><\/h3>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/102629\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>Hoewel we zoetekauwen zijn, houden we ook van hartige recepten, dus we gaan avocado, ei en noten gebruiken om gezonde vetten en eiwitten aan onze rijstwafels toe te voegen, en zo een perfecte snack voor na de training te maken.<\/span><\/p>\n<p><b>Ingredi\u00ebnten:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">180 g kortkorrelige rijst<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">360 g water<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 eetlepel suiker (wit, bruin, fructose&#8230;)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 eetlepel zout<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 avocado<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 middelgrote eieren<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gehakte noten voor de knapperigheid. Je kunt elke soort noten of zaden gebruiken, de hoeveelheid is aan jou.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Voedingswaarde:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Het gebruik van 30 g noten geeft ons 1331 calorie\u00ebn voor het hele recept. 166 g koolhydraten, 60 g vet en 34 g eiwit.<\/span><\/p>\n<p><b>Bereiding:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voordat je het basisrecept maakt, kook je twee eieren, pel ze en snij ze in stukjes. Pureer de avocado en rooster de gehakte noten in een koekenpan. Zet opzij.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kook de rijst volgens de stappen van het eerste recept.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Als de rijst klaar is, doe het dan in een kom. Nu heb je twee opties:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Voeg de eieren, de gehakte noten en de avocadopuree toe aan de rijst, roer goed door en giet het mengsel in een vorm of bakvorm van 15&#215;15 cm.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Maak sandwich-achtige rijstwafels, zoals we hieronder gaan uitleggen.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Verdeel hiervoor de rijst in twee gelijke delen. Giet het ene deel in de schaal of bakvorm. Spreid het gelijkmatig uit en druk het goed aan.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Verdeel de avocado over de rijst. Voeg vervolgens het ei en de gehakte noten toe. Druk lichtjes aan.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Verdeel vervolgens de rest van de rijst erover en druk stevig aan.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zet de vorm 24 uur in de koelkast. Je kunt de porties snijden en opeten als je thuiskomt na het fietsen, of je kunt ze inpakken en meenemen voor een ritje.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>De rijstwafels inpakken<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Een foto zegt meer dan duizend woorden, dus hier is een video over hoe je rijstwafels zo inpakt dat je ze kunt openen met alleen je mond en \u00e9\u00e9n hand, zonder beide handen van het stuur te hoeven halen:<\/span><\/p>\n<div class=\"video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.tokyvideo.com\/embed\/102322\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowtransparency=\"\" style=\"display: block; max-width: 100%; margin: 0 auto 10px;\"><\/iframe><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Als je ge\u00efnteresseerd bent in hoe de profs eten, heb je waarschijnlijk wel eens gehoord van rijstwafels. Samen met energierepen en gels zijn het de meest voorkomende snacks in de zak van elke wielrenner tijdens training en wedstrijden. Maar waarom eten wielrenners rijstwafels?\u00a0\u00a0 Ze bevatten snel verteerbare koolhydraten, cruciaal als je aan het fietsen bent.&hellip;&nbsp;<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a href=\"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/nl\/rijstwafels-maken-voor-op-de-fiets-en-hoe-je-ze-in-kunt-pakken\/\" class=\"button button-secondary\" rel=\"bookmark\">Lees meer<span class=\"screen-reader-text\">Rijstwafels maken voor op de fiets en hoe je ze in kunt pakken<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29424,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[457],"tags":[],"class_list":["post-29423","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wielrennen-en-voeding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29423","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29423"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29423\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29423"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29423"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.siroko.com\/blog\/c\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29423"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}